Secondo lei, invece di ucraini manzo pollo acquistare a buon mercato invece di frutta e verdura - patate e pane. E, dice, per tali decisioni abitanti del nostro Paese non vengono da una vita facile. Il fatto è che l'acquisto di tali alimenti ci porterebbe a limitate risorse finanziarie, e permettersi di acquistare frutta fresca, carne di alta qualità e prodotti di latte ogni giorno può essere una piccola quantità di ucraini. Negli ultimi cinque anni, i prezzi alimentari nel paese sono aumentate di circa il 60%, e gli stipendi - solo il 20%.

Pollo con patate e pane

Con l'inizio della crisi ucraini hanno ridotto in modo significativo la spesa per il cibo. Il fatto è che nel corso degli ultimi cinque anni, la media standard pacchetto di cibo ucraino è cambiata molto. I clienti acquistano prodotti caseari meno costosi - il latte è in pacchetti e non in bottiglie, risparmiare sulle carni, poche persone a comprare pesce e formaggi. E, per esempio, nel 2011, il prezzo di frutta e verdura era bassa, così entrambi i settori non sag tanto quanto negli ultimi sei mesi.

Per confermare le sue parole Lysenko citato come esempio i dati ufficiali Goskomstat. Si scopre che negli ultimi cinque anni nel nostro paese è diminuito notevolmente il consumo di succo di frutta (30%) e acqua minerale gassata (26%).

Ma gli ucraini di carne ha cominciato a mangiare di più. Ad esempio, nel 2011, una persona aveva 51 kg all'anno, rispetto ai 45 kg nel 2007. Gli esperti che hanno studiato attentamente la questione, ha detto che le aziende di lavorazione della carne si trasferirono in massa a un prodotto più economico - pollo. Consumo di carne bovina è diminuito del 2, 7 volte - da 9 kg per persona all'anno a 3 kg.

Allo stesso maiale e pancetta a comprare di più in acciaio. Questi alimenti sono consumati nella stessa quantità come prima della crisi - nel 2007, gli ucraini hanno consumato 10 kg di grasso per persona, e nel 2011 - quasi 12 kg a persona.

Prodotti lattiero-caseari

Allo stesso tempo, dobbiamo risparmiare sui prodotti lattiero-caseari. Ad esempio, le vendite di formaggio sono diminuite del 25% e il burro - del 24%, i prodotti lattiero-caseari - del 11%. Mentre le vendite di pane, come prima, continuano ad occupare un posto di primo piano nella dieta di ucraini.

Allo stesso tempo, nella dieta della popolazione ucraina, la proporzione dei più economici verdura - patate e meloni (melone, cocomero, zucca). La crescita dei consumi è aumentato dell'8 e del 37% rispettivamente.

Alcune statistiche

Maria Lysenko ha anche detto che la ragione principale di questa situazione - la crescita della povertà. Secondo Catherine Rybal'chenko, senior manager del Programma di Sviluppo delle Nazioni Unite in Ucraina effettivamente c'è un problema per quanto riguarda il bilanciamento bilancio personale. Secondo lei, i poveri sono quelli ucraini che spendere per il cibo, più del 60% del bilancio familiare. Durante lo scorso anno la percentuale di queste persone in Ucraina è aumentato a 41, 5%.

Secondo le statistiche ufficiali delle Nazioni Unite, nel nostro Paese, la percentuale di cittadini che sono malnutriti (consumare meno calorie al giorno nel 2100), è aumentata al 16%. Anche se, fino al 2008 il tasso di povertà è costantemente diminuita e oggi il livello di vita degli ucraini ora lo stesso come nel 2006.