Sale - sodio e cloro - nel corpo azionare il lavoro. Il primo componente coinvolte nel mantenimento di acido, alcali saldo e acqua, e la contrazione muscolare nella trasmissione degli impulsi nervosi. In mancanza di cloro osservata la comparsa di debolezza muscolare, sonnolenza, scarsa coordinazione. Cloro richiesto, tra l'altro, per la produzione di succo gastrico.
Quanto sale è necessario per la salute umana
Se necessario, per qualche motivo di abbandonare il sale deve cercare di ottenere questi componenti da altre fonti, ad esempio, acqua minerale.
Significato di sodio e cloro
Cloro e sali di sodio sono i componenti principali, che contengono quasi tutti i fluidi biologici nel corpo umano. A causa della presenza di ioni di sodio accade consegna di zuccheri e amminoacidi in cellule.
Nello stomaco, dovuto al cloruro di sodio e sale di forme (cloridrico) Acido - un elemento importante del succo gastrico. Inoltre, gli ioni sodio e cloro è estremamente importante mantenere l'equilibrio acido-base corretta nel corpo. Il sale è incluso nel sangue e altri fluidi tissutali, e le sue soluzioni acquose sono ampiamente utilizzati in medicina come sangue sostituendo sostanze dopo spurgo pesante.
Se non abbastanza sale
Se il sale è escluso dalla dieta, il corpo umano quasi immediatamente interrotta saldo sale. In alcuni casi, vi sono:
- crampi muscolari;
- sete eccessiva;
- stanchezza;
- perdita di appetito.
Ciò è dovuto al fatto che la carenza di cloruro di sodio deve ottenere il suo corpo dal sangue e tessuti.
Vedi anche: Quanto sale è necessario per la salute umana
Il sale iodato - l'opzione migliore
Un altro problema può essere l'assunzione di iodio. Se si dispone di vivere in una regione dove la carenza di iodio è segnato, come il sale deve essere acquistato su base obbligatoria. Vale la pena notare che nel settore alimentare, come di consueto, utilizzando sale comune, così aspettarsi di dadi e patatine salate come la vera fonte di iodio non è necessaria. Questi snack potranno che aumentare la quantità totale di sale mangiato, ma non fare nulla di buono.
Vedi anche: che cosa abbiamo bisogno di sapere su una corretta alimentazione
Come conservare il sale
Negozio sale ordinario da un anno a cinque anni, a seconda del pacchetto. Ma il sale iodato non è conservato per lungo tempo, il suo periodo di garanzia è di due o tre mesi. Sale fluoro è consentito di memorizzare fino a sei mesi. Dopo la scadenza di questo periodo, altre proprietà utili si perdono, il prodotto diventa un sale normale.
Vedi anche: Come essere trattati con la dieta
Come evitare le trappole
Come evitare le trappole
Quando scritta sulla confezione del prodotto, la frase "senza sali di addizione", è necessario leggere attentamente Composizione: qui può includere altri additivi come aromi MSG o salsa di soia, che è ricca di sodio.
Per soddisfare la norma quotidiana, nutrizionisti consigliano di scegliere tali prodotti, che contengono non più di 120 milligrammi di sale per porzione.
Autore: medico Elena Luce
