Uzvar - una composta di frutta secca: principalmente mele, pere e prugne, ma diverse ricette Uzvara includono uva, ciliegie secche e albicocche secche (albicocche secche). Uzvar - molto rinfrescante, delizioso, bevanda sana e la sua facile da fare. Consigliamo vivamente a tutti. Particolarmente buono per i bambini a cucinare - che vi piacerà!

Tradizione Uzvara

Il nome "uzvar" deriva dalla parola "birra". Tradizionalmente, la bevanda era stata preparata da molto tempo, ma piuttosto portato a ebollizione, e poi preparato di frutta, insistendo. Questa bevanda è tradizionalmente servito Cena della Vigilia (Vigilia di Natale Santa Cena) in Ucraina, Russia, Polonia e Lituania. Questa è una vecchia ricetta è una delle dodici piatti tradizionali ucraini mangiano la vigilia di Natale. Ciascuno dei dodici piatti associati uno dei dodici apostoli.

Cosa buona uzvar

Tuttavia uzvar possono essere preparati in qualsiasi momento dell'anno. Tradizionalmente preparato invernale uzvar dovuto al fatto che in questo periodo dell'anno vi è poco o frutta fresca, frutta. Un suhfofrukty prudentemente zagotovlennnye nell'estate del hazyaykoy cura - a portata di mano. Vitamine in loro, se hanno quasi scomparso, ma un gran numero di altri nutrienti, microelementi (es, potassio). Un gusto magico, che ricorda l'estate, e rinfrescante!

Ricetta Uzvara

Ingredienti:

• 100 g secchi pere.
• 100 grammi di mele essiccate.
• 100 grammi di prugne secche.
• 100 grammi di secchi rosa canina.
• Succo di limone.
• Zucchero o miele gusto.

Come cucinare, passo per passo:

1. Preparate gli ingredienti. Lavate la frutta secca. Fare attenzione che non vi siano residui di sabbia o terra.
2. Mettere tutte le frutta secca (mele, pere e prugne) in una grande pentola per cucinare, riempirlo con acqua fredda, coprire e mettere sul fuoco, su un fuoco moderato e far sobbollire a ebollizione.
3. Fate bollire per 10-15 minuti e poi cercare di aggiungere lo zucchero (o miele), se necessario. La quantità di zucchero (o miele) può variare. Dipende da come la frutta dolce. Se la frutta dolce abbastanza, si può fare senza zucchero. Composta non dovrebbe essere eccessivamente dolce - gusto frutti si dovrebbe dominare.
4. Togliere la padella dal fuoco e lasciate raffreddare uzvar a temperatura ambiente, che può richiedere diverse ore, durante le quali la bevanda viene prodotta.
5. Scaricare l'uzvar separa il liquido dalla polpa del frutto. Se vedete che il liquido è troppo densa, aggiungere un po 'di acqua bollente per diluire composta di frutta.
6. Versare in una composta brocca. Serve freddo oa temperatura ambiente. Può anche essere conservato in frigorifero per diversi giorni.