Mele ha preso il primo posto dubbia nella 'sporca dozzina' 'prodotti con residui di pesticidi inaccettabili, che ha annunciato l'Environmental Working Group negli Stati Uniti (EWG). Il gruppo ha anche pubblicato la sua lista aggiornata di "Clean Fifteen" (Pure 15-ka) PRODOTTO, che sono meno probabilità possono essere contaminati da pesticidi.
Scegli la versione biologica di frutta e verdura da
Per la prima volta il gruppo ha anche sentito pappa pronta composto di fagiolini, pere e patate dolci. La sua valutazione mostra che alcuni campioni di fagiolini e le pere sono residui di pesticidi, e patate dolci sono praticamente state trovati residui.
"Il nostro consiglio ai consumatori - di scegliere la versione biologica di frutta e verdura dalla lista sporca", afferma Joanna Congleton, Ph.D., PhD, Ricercatore Senior EWG. Anche se gli scienziati EWG preferiscono versioni organici di alcuni prodotti, essi riconoscono che '' ci sono prodotti coltivati nel solito modo migliore di non mangiare frutta e verdura in genere. "
"Sporca dozzina", versione 2012
Oltre mele, 11 altri tipi di frutta e verdura - in ordine di numero di pesticidi provenienti da più a meno - erano sulla lista della sporca dozzina:
- Sedano.
- Peperoni dolci.
- Pesche.
- Fragola.
- Nettarine (importazioni).
- Uva.
- Spinaci.
- Lattuga.
- Cetrioli.
- Mirtillo.
- Patata.
Quest'anno, gli scienziati hanno aggiunto la categoria di "Plus" per evidenziare due prodotti - fagiolini e verdure a foglia verde come il cavolo ogrodnaya e cavolo. Essi non soddisfano i criteri che vengono comunemente utilizzati per la lista Dirty Dozen, ma erano ampiamente contaminate da insetticidi organofosforici altamente tossici.
Questi insetticidi sono tossici per il sistema nervoso. Sono in gran parte state rimosse dalla USDA negli ultimi dieci anni, ma non vietato, così ancora occasionalmente trovate.
Secondo l'EWG, i pesticidi sono associati con una serie di altri problemi di salute, tra cui disturbi ormonali, cancro, tossici per il cervello e la pelle, gli occhi e irritazione.
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"Clean 15-ka", versione 2012
Questi prodotti contengono i meno pesticidi:
- Cipolla.
- Mais dolce.
- Ananas.
- Avocado.
- Cavolo.
- Piselli dolci.
- Asparago.
- Mango.
- Melanzana.
- Kiwi.
- Cantalupo.
- Patata Dolce.
- Pompelmo.
- Anguria.
- Funghi.
EWG rilasciato liste simili per gli ultimi otto anni. Gli scienziati hanno usato i reagenti per il test dei dati ottenuti nel USDA e FDA. Nella maggior parte degli studi, i prodotti sono stati testati dopo aver lavato e pulito. "L'inquinamento è stata misurata in sei direzioni diverse", dice Alex Formuzis, un portavoce del gruppo ambientalista.
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Prodotti e pesticidi: another view
Prodotti e pesticidi
Carl K. Inverno, PhD, direttore del programma FoodSafe e cibo tossicologo presso l'Università della California a Davis, ritiene che le liste possono essere arbitrarie. "Gli scienziati devono utilizzare i tre componenti importanti per determinare se vi è un rischio, ma non è così", dice. Queste tre componenti comprendono la quantità totale di pesticidi come pesticidi consumati, e come tossica è. Inverno conclude che "il rischio medio è trascurabile."
"I consumatori non devono avere paura di acquistare frutta e verdura convenzionale", dice. "Il livello di pesticidi in essi è talmente piccola che non dovrebbe essere un problema." Egli sostiene che non riceve finanziamenti dalle industrie chimiche, agro-alimentari.
Alevtina Shagayko�
