Vongole, granchi, gamberi e frutti di mare, non tutti utili. Allergie a questi prodotti, in alcuni casi porta a gravi problemi. Crostacei trovare spesso utilizzati prodotti del mare, soprattutto nei paesi occidentali e alcuni orientale livello del mare gosudarstv.Vyrastaet mangiare crostacei e nel nostro paese. Si può presumere che il numero di soggetti allergici su questo tipo di prodotti continuerà a crescere.
Quali sono i sintomi di una reazione allergica ai crostacei
Allergia alle proteine
Il sistema immunitario umano è pronta a rispondere principalmente alle proteine che fungono da allergeni. Talvolta sono gli allergeni e altri composti bioorganici trasformati in apteni - sostanze capaci di nel corpo umano quando combinato con singole molecole diventano allergeni reali. Una delle varietà di alimenti ricchi di proteine sono i frutti di mare e gli abitanti di acque dolci - crostacei. Allergia a loro non è la più rara.
Che cosa è l'allergia
Nella maggior parte del cibo consumato:
- tumori;
- gamberetto;
- aragoste;
- granchi;
- cozze;
- ostriche;
- calamaro.
Allergico ai crostacei chiamati classica allergia alimentare IgE-mediata. IgE è immunoglobulina classe E - anticorpo anallergico, che è il caso di contatto del corpo con una sostanza di provocare allergie. In molti casi, una reazione allergica nel bambino e adulto non provocare il prodotto principale, e tutti i tipi di additivi alimentari - gli agenti aromatizzanti, coloranti, emulsionanti.
L'allergene più importante, che è necessario per soddisfare il corpo umano da mangiare frutti di mare - proteine tropomyosin. Questo tipo di proteina è responsabile per l'ottanta percento dei casi di allergia al gambero. Un'altra allergene - argininkinaza enzima, che è nel gambero tigre.
Vedere anche: Come trattare le allergie: le raccomandazioni dei medici (video)
Come funziona lo Stato
Conseguenza dall'uso di crostaceo allergenici variano notevolmente
Conseguenza dall'uso di crostacei allergenici variare ampiamente. Allergie spesso si verifica nel tratto gastrointestinale, cavità orale, cutanea - come orticaria. A volte gonfiarsi labbra, della lingua, della gola, prurito. In alcuni casi, le conseguenze sono più drammatiche con la formazione di shock anafilattico - con soffocamento, improvviso calo della pressione sanguigna, inclusa la morte.
Si tenga presente che la ragione per la maggiore sensibilità può essere dovuto al profumo. Quindi è meglio stare lontano da luoghi dove aragosta bollita. Materiale Allergenic con vapore acqueo penetri nei polmoni per provocare una reazione allergica.
Vedere anche: come evitare l'esposizione agli allergeni
Come comportarsi
Basta eliminare dalla vostra dieta tumori, fare attenzione al momento dell'acquisto di piatti pronti, soprattutto se vi è il pesce.
Autore: medico Elena Luce
