Ad oggi, la dieta senza glutine è diventato uno dei più popolari. La ragione di questo - il desiderio di molte persone per limitare la loro dieta dal consumo di prodotti contenenti glutine (glutine). Glutine - una proteina, viene utilizzato come additivo nella composizione di molti prodotti per la loro stabilizzazione e la viscosità (ad esempio, ketchup e gelato). In molti si trova in segale, frumento, orzo. Dieta senza glutine implica l'ingestione di alimenti ad eccezione del pieno di glutine per tutta la vita.

Ora raro trovare qualcuno che non avrebbe sofferto di una reazione allergica ad una varietà di alimenti. Nessun prodotto di eccezione contenenti glutine. Se non si cambia la vostra dieta, è possibile esporre la tua vita a rischio. Ma per iniziare la dieta priva di glutine non è facile, molti di noi non sanno quello che il glutine in quali prodotti che contiene, e come identificare i segni di allergia al glutine.

Segni di allergia al glutine

Reazione allergica al glutine - una malattia autoimmune. Durante l'ingestione di alimenti contenenti glutine, il sistema immunitario reagisce a questo bruscamente, causando gravi disturbi del tratto gastrointestinale. I principali sintomi di allergia al glutine sono dolore addominale, attacchi di diarrea, gas. Glutine se entra tenue distrugge villi sulle pareti, il cibo viene scarsamente assorbito, come conseguenza provoca malfunzionamento del tratto gastrointestinale nel suo complesso (violazione celiaca nella digestione). L'unico modo che ha dimostrato di essere una soluzione efficace a questo problema - una dieta priva di glutine.

Il principio di funzionamento della dieta

L'efficacia primario di questa dieta si basa sui restauri sulla villi della mucosa dell'intestino tenue. Il principio fondamentale di una dieta priva di glutine - di rifiutare i prodotti contenenti glutine. Piuttosto difficile da rispettare pienamente tutte le raccomandazioni, come la maggior parte alimenti preparati contengono quota glutine. Tuttavia, se tutte le condizioni di dieta priva di glutine rigorosa, i miglioramenti sono stati raggiunti in due settimane, e la perdita di peso può essere fino a 3 sterline a settimana. Termine dieta non è limitato, e per i pazienti con malattia celiaca è in genere l'unica dieta accettabile.

Prodotti che sono vietate nella dieta:

• tutti i prodotti contenenti orzo, segale, avena e grano, pane, farina, pasta
 • salse di pomodoro, salsicce e prodotti lattiero-caseari al suo contenuto, prodotti semilavorati
 • cereali (compresi semola, orzo e orzo)
 • dolcezza con estratto di malto e birra

I prodotti a cui è consentito durante la dieta:

• frutta, verdura, carne, pesce, uova, latte, burro, olio vegetale
 • soia, fagioli, piselli, mais, noci, riso, grano saraceno, lenticchie, semi di lino, miglio
 • amaranto, kvinoyya (cereali senza glutine).

Naturalmente, vi è il problema più urgente. Come vivere senza pane e dolci deliziosi? Soprattutto i bambini soffrono, come spiegare a vostro figlio che si tratta di un delizioso aspetto torta - un grande pericolo per il suo corpo.

Exit trovato!

Ricercato e scritto un gran numero di ricette per la cottura del pane e senza glutine. Cuocere in casa tali prodotti è molto comodo in macchina per il pane, il beneficio della loro gamma sul mercato piuttosto ampio. Oggi nei negozi ucraino ha presentato circa 150 modelli di diversi produttori. Molti macchina del pane differiscono non solo nel design, ma anche le loro capacità e le caratteristiche avanzate. Selezionare il servizio appropriato vi aiuterà breadmaker QP.ua.

La vostra attenzione ricetta del pane senza glutine e hlebozamenitelya per esempio:

Pane senza glutine con semi di zucca

400g. miscela Provena (OAT PANE MIX)
 20g. lievito bagnato (o 4 g. a secco)
 Acqua 320 ml
 1ch.l. sale
 2ch.l. zucchero
 Olio vegetale 1st.l
 2 cucchiai semi di zucca grasso

Impastare tutti gli ingredienti con le caratteristiche della macchina del pane, e infornare.

Pie Corn-formaggio

1 1/2 tazze di farina di mais
 Farina 3/4 tazza
 2 cucchiaini lievito in polvere
 1 cucchiaino sale
 1/2 cucchiaino pepe bianco macinato
 1 1/2 cucchiai zucchero
 2 uova
 50g di burro fuso
 2 cucchiai olio di mais (vegetale o convenzionali)
 1 tazza di yogurt
 100g di parmigiano grattugiato (o formaggio normale)
 Noci 100g di pino (arrosto)
 Per aspersione 1 cucchiaino sale grosso. Ingredienti per mettere in un secchio di macchina per il pane, offrirà un'ulteriore opportunità di lavorare per il pane.

Bon Appetit e di essere in buona salute. Sempre con voi il vostro assistente di un medico di salute.