Alimentari antichi indiani hanno provocato lo sviluppo di diabete

Lo studio ha dimostrato che la fibra alimentare arricchito indiani e alimenti con un alto contenuto di grassi. La grande maggioranza di questi prodotti è l'indice glicemico, che mostra quanto rapidamente aumentato il livello di zucchero nel sangue del corpo subito dopo la ricezione di un pasto. E, ricordate che il 100% è un indice glicemico di glucosio puro.

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Come dire dell'esperimento gli autori, era tale dieta è stata a lungo assicurata dal genotipo indiani cosiddetto "gene thrifty" che è causato dall'accumulo di una quantità sufficiente di grasso corporeo in riserva in modo che possano sopravvivere in tempi di carestia.

Determinare cosa mangiavano gli antichi indiani hanno aiutato gli scienziati archeologo della American University (California). Il fatto che lei è stato per molti anni gli scavi nella grotta Antelope in Arizona condotte, ei loro proprietari erano persone che appartenevano a una completamente diverse culture. E nel corso del trattamento dei dati pertinenti con scienziati archeologo raccolto quasi 200 campioni di reperti fossili, i cosiddetti coproliti.

In particolare, gli autori hanno scelto l'esperimento richiesto 25 mostre, e ha scoperto che quattro di loro discendono da cani, non è più di un grumo di sedimento. Mentre altri 20 coproliti erano in realtà coloni molto antiche. Analogamente, è stato trovato e che gli antichi abitanti mangiato mais, semi di girasole, amaranto e piante pigweed. E mangiavano un sacco di conigli, che rotolano nella farina e poi spenti. Un'altra parte molto importante della dieta è apparso fico d'india genere, si chiama "fico d'India". Come si è scoperto, queste piante sono molto ricchi di fibre.

Tutto questo cibo ha un indice glicemico molto basso (GI). Ad esempio, l'indice è 10 semi, amaranto - 25 Opuntia - 7. A proposito, l'indice del fico d'India da tempo riconosciuto come uno dei più bassi in quanto il cibo consumato dagli esseri umani. Nel mais, per esempio, l'indice glicemico è 57, ed è probabile che il mais e si è rivelato per l'antica cibo indiano con la massima GI.

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E nel corso dello studio si è concluso: il cibo, ad alto contenuto di ricchi di fibre, ma con indice glicemico minima e cementato in Native genotipo parsimonioso americani. E questo è il motivo che essi erano i più esposti allo sviluppo del diabete.