Scienziati australiani hanno condotto un esperimento su di gamberetti, isolati dal loro pigmento teste in grado di rafforzare il sistema cardiovascolare. Questo pigmento è astaxantina.

Che macchie gambero rosso durante il processo di preparazione, riducendo così il rischio di sviluppare ipertensione, ictus, malattia coronarica e infarto del miocardio.

Allo stesso tempo, gli scienziati hanno scoperto che l'astaxantina è molto più potente di altri antiossidanti contenuti nella frutta e verdura. Inoltre, le sue proprietà anche centinaia di volte più forte di quelli di vitamina E, che, ricordo, protegge le cellule dall'invecchiamento.

Non costa si dimentica che gli alimenti con un alto contenuto di antiossidanti sono dannosi per la salute. Scienziati americani hanno scoperto che la prevalenza di tali prodotti nella dieta può causare uno squilibrio tra la quantità di antiossidanti che rallentano i danni ai muscoli e altri organi come risultato di ossidazione e pro-ossidanti che accelerano questi processi.

In medicina gruppo chiamato antiossidanti biologicamente composti attivi contenuti negli alimenti, e che neutralizzano i radicali liberi nel corpo. A radicali liberi - atomi e sono composti instabili generati durante il normale metabolismo e presenti nell'ambiente. Tuttavia, se tali atomi accumula più standard, possono essere pericolosi, in quel caso, gli antiossidanti proteggono le membrane cellulari dagli effetti nocivi o reazioni, che possono causare eccessiva ossidazione nel corpo.