Gli scienziati americani hanno condotto uno studio che ha dimostrato che l'abbassamento dei livelli di colesterolo nei pazienti dovrebbe consumare più carne nella dieta quotidiana. L'articolo con la consulenza di scienziati pubblicato sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition, riferisce il Times of India.
I rappresentanti dell'Università della Pennsylvania hanno scoperto che se ogni giorno per mangiare carne di manzo magra, pochi mesi dopo l'uomo ha scoperto che il livello di colesterolo cattivo nel corpo è stato inferiore. A proposito, si ricorda che questo fatto è molto importante per i core.
Influenza della dieta carne è stato testato su un gruppo di volontari che si erano solo leggermente elevati livelli di colesterolo. Gli autori dell'esperimento hanno variato la quantità di carne consumata mentre si guarda i cambiamenti nei livelli di colesterolo.
Come risultato, si è riscontrato che la concentrazione di tale colesterolo dannoso è diminuita del 10% quando si usa 150 grammi di carne. Gli scienziati consigliano di includere carni nella dieta quotidiana, ignorando i pregiudizi che carne, al contrario, dannosa ai vasi sanguigni e cuore.
La parola "carne" ha radici slave. Parole toro e la vacca nella lingua slava suona come - "govyado" è qui il nome della carne di questi animali. Manzo è diviso in I e II e la seconda categoria. In questa categoria I commestibile di dell'ordine del 79%, e in II - 65% (a proposito, circa lo stesso numero in commestibili bovine).
Le proteine che sono pienamente assimilati nel settore delle carni, circa il 14%. Essi sono posti al centro delle fibre muscolari, ma ci sono proteine meno pregiati, come elastina e collagene. Elastina - un componente contenuto nei tendini e fascia, e collagene - un materiale da costruzione base intrarticolare legamento, e il suo basso valore nutrizionale dovuto al fatto che il nostro corpo non esiste enzimi che abbattere il tessuto connettivo.
