I residenti dell'isola di San Blas al largo della costa di Panama sono molto raramente soffrono di pressione alta e malattie cardiache. In realtà, gli studi dimostrano che la diffusione di malattie cardiache tra i quali - solo il 9 per 100.000 persone, rispetto al 83 per 100.000 tra le persone sulla vicina terraferma, a Panama. Ciò che dà loro il vantaggio? E quale dovrebbe essere il cibo di centenari?
Cibo per un cuore sano
Cibo per un cuore sano
La maggior parte di noi consumano troppo grassi saturi contenuti nella carne e grassi prodotti lattiero-caseari. I grassi saturi aumentano i livelli di colesterolo nel sangue a un limite pericoloso.
Per la salute del cuore e la longevità è necessario disporre di:
- Molti frutti e verdure, prodotti a base di erbe, in cui le fibre sono abbondanti in fibre, molte vitamine e minerali. Essi contengono molti elementi nutritivi presenti relativamente poche calorie. Gli studi hanno costantemente dimostrato che una dieta ricca di frutta e verdura aiuta le persone a mantenere un peso sano e protegge contro le malattie cardiovascolari.
- Cereali integrali: Come frutta e verdura, cereali integrali contengono molte sostanze nutrienti e poveri di calorie. Avena e orzo è anche ricco di composti preziosi per combattere la malattia. I ricercatori del Centro di Scienze della Salute dell'Università del Texas a Houston nel 2009 ha riferito che i partecipanti la cui dieta comprende un sacco di cereali integrali e frutta, hanno un rischio di malattie cardiache è quasi due volte meno rispetto a quelli che hanno mangiato un sacco di carne e cibi grassi. Gli studi dimostrano, inoltre, che i cereali integrali proteggono contro il diabete di tipo 2 - una malattia che, a sua volta, aumenta il rischio di malattie cardiache.
- NocciolineNoci troppo lunghi sono stati espulsi dalla lista di cibi sani, perché contengono un sacco di grasso. Tuttavia, in genere contengono grassi insaturi che proteggono contro le malattie cardiache.
- Cioccolato fondente. Gli scienziati ora ritengono che l'alta pressione sanguigna e le malattie cardiache sono estremamente rari tra gli abitanti dell'isola di San Blas, perché mangiano il cioccolato, e un sacco di cioccolato. Componenti in cioccolato fondente - polifenoli - abbassare la pressione sanguigna e aumentare la flessibilità dei vasi sanguigni.
La norma per il cervello
La norma per il cervello
Il consiglio principale è semplice: ciò che è buono per il cuore ei vasi sanguigni, è anche un bene per il cervello. Prodotti che possono aggiungere una protezione extra includono:
- Mirtilli e altri frutti di bosco ricco di antiossidanti. Centro di ricerca nutrizione La ricerca attuale in materia di invecchiamento della Tufts University mostrano che i prodotti con un contenuto particolarmente elevato di antiossidanti, tra cui mirtilli, succo d'uva e noci proteggono contro i cambiamenti legati all'età nel cervello che portano alla perdita di memoria e persino la demenza.
- Alto pesce in grassi omega-3 e crostacei protegge dai ritmi cardiaci irregolari che possono causare insufficienza cardiaca. Dati recenti indicano che gli acidi grassi come l'EPA e DHA, contenuti nell'olio di pesce, possono anche offrire protezione da depressione e perdita di memoria legata all'età.
- Gli alimenti a basso contenuto di sale. I ricercatori hanno conosciuto per molti anni che la riduzione del sale nella dieta provoca una riduzione della pressione arteriosa. Ora, i nuovi dati suggeriscono che la normale pressione sanguigna può anche proteggere le cellule cerebrali e ridurre il rischio di perdita di memoria correlata all'età e la demenza.
- Caffè: Un numero crescente di studi dimostrano che il caffè ha alcuni benefici per la salute stupefacente. Insieme con il fatto che riduce potenzialmente il rischio di sviluppare diabete di tipo 2, il caffè può ridurre il rischio di età-correlate declino mentale. Gli ultimi dati della finale 1409 volontari di studio, pubblicato sul Journal of Alzheimer Disease nel 2009, ha scoperto che le persone che bevevano regolarmente caffè nella mezza età significativamente meno probabilità di soffrire di demenza e malattia di Alzheimer più tardi nella vita.
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Alevtina Shagayko
