Insalata cremoso con uva, tacchino e noci pecan

Sorprendente contrasto in gusto e consistenza, questa insalata cremosa con tacchino, uva e noci pecan - ora lakomtvo. E mentre è povera di grassi saturi. E 'anche la ricetta perfetta per "collegare" i resti di tacchino al forno o bollito.

Turchia senza la pelle è una fonte eccellente di proteine ​​magre, e contiene più vitamina B12, niacina e zinco di pollo. Uva nera contengono una grande quantità di bioflavonoidi, antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi associati con il cancro.

Ingredienti

• 200g fusilli (pasta a spirale);
• 150 g plain yogurt magro;
• 4 cucchiai di basso contenuto di grassi di maionese;
• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco;
• 2 cucchiaini di senape di Digione;
• 4 cucchiai di dragoncello fresco tritato;
• 250g cotto senza pelle o tacchino disossati bollito, a dadini (può anche essere facilmente sostituito bollito, al forno o pollo affumicato);
• 2 gambi di sedano, tagliata a strisce sottili;
• 120 g di uva nera, o una miscela di uva nera e verde;
• 1/3 tazza di noci pecan tostate e tritate,;
• pepe qb;
• rametti di dragoncello fresco per la decorazione;
• insalata verde per la decorazione.

Preparazione

1. Cuocere la pasta in acqua bollente per 10-12 minuti, o secondo pacchetto istruzioni. Scolare e sciacquare con acqua fredda, poi scolare e lasciare raffreddare di nuovo.
2. Nel frattempo, mescolare lo yogurt con la maionese, aceto di vino bianco, senape e dragoncello in una grande ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando la salsa è liscio.
3. Aggiungere la pasta, tacchino, sedano, uva, noci pecan e pepe a piacere. Mescolare gli ingredienti fino a quando tutto non è uniformemente coperto salsa cremosa.
4. Trasferire in un piatto o piatti e guarnire con rametti di dragoncello. Servire con una insalata verde sulla parte superiore.

Opzioni

• Utilizzare 50 g di mandorle tostate naturali invece di pecan.
• 2 mele tritate invece di uva.
• Aggiungere 1/3 tazza di uvetta.
• Guarnire con coriandolo fresco tritato.

Tempo di cottura - 20 minuti più il raffreddamento.

4 porzioni.

Per servire

• 394 calorie
• Proteine ​​27g
• 14 g di grasso
• 2 g di grassi saturi
• 46 mg di colesterolo
• 39 g di carboidrati
• Zucchero 10g
• 4 grammi di fibra
• 318 mg di sodio

Insalata di Luce con avocado e frutti di mare

Per tutti gli amanti del pesce - questa ricetta. Può essere fatto molto rapidamente e facilmente. Juicy particolare - limone, che integra perfettamente l'avocado.

Ingredienti

• 200 di gamberetti;
• 10 g di olio di oliva;
• Succo di limone 1 cucchiaio;
• 200 verde lattuga romana;
• 1 pomodoro medio;
• 1 piccolo avocado;
• 2 gambi di sedano;
• 100 cetriolo;
• 1 carota media;
• Erbe e spezie.

Preparazione

1. In una grande padella a fuoco medio, scaldare l'olio, aggiungere il succo di limone e gamberetti.
2. Mentre si prepara gamberetti, lacrimogeni e lavare la lattuga, pomodori fetta, avocado, sedano e cetrioli come volete, tritate carote e mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola di insalata.
3. Una volta che il gambero sarà pronto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
4. Aggiungere al insalata, mescolare e versare l'olio mescolato con succo di limone e spezie.
5. Buon divertimento!