Nitrati dal suolo in vegetazione, e, a sua volta, utilizza il bestiame nei pascoli. NITRATI gradualmente si accumulano nel latte e carne. Inoltre, nitrati di suolo possono penetrare in profondità in acqua terra e poi entrare nel corpo umano.

Qual è l'effetto del nitrato sul corpo umano

La concentrazione massima ammissibile di nitrati nella proporzione di esperti del corpo chiamata 250 mg per un adulto (del peso di 60 £) e 50 mg per i bambini. Nel caso dei ricavi eccesso sali di acido nitrico nel corpo viene patologia. Negli esseri umani, i nitrati si trasformano in nitriti stato che, a sua volta, con l'emoglobina reagisce chimicamente. Come risultato, formata una nuova connessione - metaemoglobina.

Questo componente è privato della capacità di sangue di trasportare l'ossigeno dai polmoni ai tessuti e organi. Per questo motivo, le autorità devono sperimentare anossia processi biochimici violati possono formare sottoprodotti del metabolismo, dannosa per il corpo (speech - circa lattico, colesterolo). Inoltre, nitrati aumentare il processo di riproduzione dei patogeni intestinali, a causa di questo equilibrio è disturbato, complica il processo di digestione.

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Come sono i nitrati nelle verdure e meloni

La concentrazione di nitrati in frutta e verdura dipende dalla varietà, qualità, la fecondazione, in cui devono crescere, tipo di suolo, e molti altri fattori. È noto che le foglie di piante verdi contiene meno di nitrato in fusti e steli. Ciò può essere attribuito al fatto che gli steli sono indicati trasporto Punku primario di nitrato ai fiori, foglie e frutti. Al centro dei nitrati frutta più.

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Nelle piante, la famiglia di zucca, che comprendono zucca, cetrioli, zucche, angurie, zucca, melone, la percentuale di sali di acido nitrico in alto fusto in crosta. Generalmente, quantità di nitrati sono ridotti dal basso verso l'alto del frutto. Nel grano della carne e l'accumulo di nitrati è molto più piccolo. Gli esperti avvertono: di tutti gli impianti che meloni considerato uno dei dischi nitrati più attivi.

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Quello che segue da questa

Riduzione dei nitrati nei primi ortaggi e meloni, scienziati e medici chiamano un problema globale, ma finora non è affatto una soluzione adeguata. Attualmente, infatti, la maggior salvezza reale dal dominio dannoso di nitrati sarebbe la coltivazione di frutta e melone colture stessi. Solo in questo caso è possibile ottenere un prodotto sano. Tutte le altre opzioni sembrano un po 'strano.

Autore: medico Elena Luce