Per quanto riguarda il bere caffè decaffeinato non rientra polemiche in silenzio. Di volta in volta, l'ipotesi è che questa bevanda agisce sul sistema cardiovascolare è peggiore di caffè normale.

Come preparare un caffè

Fagiolini caffè prima torrefazione bisogno di aggiungere acqua. In questo caso, la caffeina viene lavato. Dopo qualche tempo i fagioli sono arrostiti. Secondo le norme della legislazione dell'Unione europea in un tenore di caffeina caffè non deve superare 0, 3 per cento. A tale scopo, i produttori devono effettuare una serie di prove speciali, e, in ogni fase di caffè. In una situazione in cui, per qualche ragione, la caffeina normale sopra, il caffè è considerato un "difetto", aggiunto semplicemente per altre miscele. Ma accade molto raramente.

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Scoperta accidentale

Caffè decaffeinato è stato inventato quasi per caso. Nella città portuale di Brema cento anni fa, una nave è arrivato con il caffè, la nave è stata forata. Solo pochi mesi sono stati in grado di estrarre dalla stiva della nave. Apothecary chiamato Rozaulis su richiesta del proprietario della nave condurrà un'analisi di caffè. Il risultato fu che per le loro caratteristiche di gusto di "salvare" il caffè non era diverso dal solito. L'unica cosa che differisce dai campioni di riferimento è minore contenuto di caffeina.

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Che cosa è il caffè liofilizzato

Si tratta di caffè, che ha subito una essiccazione per congelamento. Estratti di caffè utili dissolve parzialmente in acqua, allora la bevanda viene versato su un sottile strato di un grande vassoio. Il vassoio è stato posto in frigorifero speciale. Acqua ad una certa temperatura e pressione comincia ad evaporare. Il risultato è un cosiddetto caffè liofilizzato.

Le basse temperature è possibile per evitare l'evaporazione dei sapori di caffè liofilizzato: l'odore rimane all'interno. Inoltre, l'estratto di caffè risultante, che assomiglia ad un sottile strato di ghiaccio è rotto in piccoli pezzi e confezionato. Malgrado l'apparente semplicità, questo metodo è la produzione di caffè, che permette il sapore di essere nel mezzo di estratto è più costoso, che incide sul costo finale del prodotto.

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Coffee dovrebbe essere un naturale

Solo in questo caso si può ipotizzare: la bevanda non fa male. Nell'Unione europea a forgiare un fumo caffè, è punito dalla legge. Quando il pacchetto scrivere "100% caffè", poi bere cento per cento dovrebbe consistere di caffè. Un'altra cosa, se l'etichetta indicava la presenza di una bevanda di caffè, ma non è realmente caffè.

Autore: medico Elena Luce