Sempre più persone stanno diventando seguaci di vegetarismo. Ma ancora i vantaggi indiscussi di carne, in particolare in combinazione con altri prodotti - nella preparazione di stufato. Carne agisce quindi come un prodotto abbastanza universale, che da un lato è molta energia, e dall'altro, che contiene un insieme unico di amminoacidi essenziali. È importante comprendere che la composizione aminoacidica delle proteine della carne sono in accordo con la struttura del corpo umano, e quindi soddisfa le esigenze del corpo.
Spezzatino di carne più utili
Componente prevalente di carne può essere considerato grasso. Gli scienziati sanno che il ruolo biologico di grassi animali è unica perché sono una fonte di vitamine liposolubili e acidi grassi polinsaturi. Grasso nutrizionale dipende dal tipo e la composizione così come grassi animali nelle loro caratteristiche fisiologiche diseguali. Ad esempio, in acidi grassi strutto che nel manzo o montone.
Quali sono i vantaggi di stufato di manzo
In carne ricca di vitamine (soprattutto del gruppo B), estrattivi e minerali che aiuta a separare i succhi digestivi, il piatto - assimilato.
Questo stufato di manzo non è indicata
Cuochi percepiscono come un prodotto a base di carne, da cui è possibile preparare migliaia di vari piatti. Ma dobbiamo ricordare che la carne in eccesso irritare i reni, aumenta l'onere per il fegato, un prerequisito per lo sviluppo dell'obesità.
Come cucinare uno stufato
Preparate gli ingredienti:
- mezzo chilo di carne di manzo (o maiale);
- seicento grammi di zucca;
- due bulbi di medie dimensioni;
- due spicchi d'aglio;
- due e una radice di zenzero mezzo pollice;
- due media melanzane;
- un peperone;
- una grande pomodoro;
- tre cucchiai di ketchup Solovykh o di pomodoro;
- Cucchiaio mezzo di acqua o brodo bollente;
- verdi;
- sale qb;
- olio vegetale;
- spezie a piacere;
- pepe.
Aglio e tritare finemente la cipolla, zenzero, buccia e grattugiare su una grattugia fine. Tutti soffriggere leggermente in olio vegetale. La carne tagliata a cubetti. Cipolle e aglio sono accuratamente lay out dalla padella con una schiumarola ad una piastra. Nel restante olio, che è impregnato con l'odore di aglio, cipolla, zenzero, rosolare la carne. Aggiungere la zucca, che viene tagliata a dadini. Mescolare e aggiungere le melanzane, tagliate a cubetti sono. Mescolare, friggere qualche minuto, aggiungere le fette di peperone. Con agitazione, friggere massa entro tre o cinque miniera. Rimettere la cipolla e l'aglio e lo zenzero e mescolare. Aggiungere i pomodori tagliati a kutbiki. Sale e pepe. Aggiungere il pomodoro o ketchup, e spezie preferite, come origano, noce moscata, origano, curry. Mescolare, fare a meno del fuoco. Versate il brodo bollente o acqua bollente stufato. Aggiungere le erbe. Coprite e lasciate cuocere per circa quaranta to 45 minuti. Mescolare un paio di volte. Prima di servire, cospargete con erba cipollina tritata finemente o altre erbe.
