Sì, se si prende regolarmente megadosi di loro. Ad esempio, troppa vitamina C e zinco può causare nausea, diarrea e crampi addominali. Troppo selenio può causare la perdita di capelli, disturbi gastrointestinali, affaticamento e danni ai nervi.

La maggior parte delle persone non si ottiene megadosi vitaminiche. Tuttavia, se si mangia cereali fortificati per la colazione, ricco spuntino tra i pasti, pasta arricchita per la cena e prendere un multivitaminico quotidiano, si può facilmente scorrere sul set della dose giornaliera raccomandata di nutrienti.

Quando si tratta di vitamine e minerali, e altro ancora - non è necessariamente migliore. Ecco quello che dovete sapere di non esagerare.

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Cosa c'è sul piatto?

"E 'molto difficile esagerare con vitamine, consumando il loro solo cibo", dice Johanna Dwyer, Ph.D., Senior Research Fellow presso il National Institutes of Health Office degli integratori alimentari americani. In riviste mediche sono stati descritti solo pochi casi rari, per esempio, una sovrabbondanza di vitamina A negli esseri umani che hanno mangiato il fegato degli orsi polari - carne con un alto contenuto di questa vitamina. Segni di eccesso di vitamina A possono includere nausea, visione offuscata e vertigini.

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Inoltre, se si mangia una manciata di noci pecan Brasile ogni giorno, si può consumare più del limite massimo consentito di selenio. Solo 29 grammi di noci del Brasile contengono 544 microgrammi di selenio. Limite massimo ammissibile è di 400 microgrammi al giorno - meno se hai meno di 14 anni.

Ma se non siete appassionati di orso fegato o negozio a casa sacchi polari di noci pecan, allora non ti preoccupare per questo.

Additivi: Controllare la dose

"La maggior parte delle persone non si rendono conto che non vi è alcun reale vantaggio per prendere più delle quantità raccomandate di vitamine e minerali", spiega Dwyer. "Se si prendono integratori, seguite la dose non superiore al fabbisogno giornaliero."

Parlate con il vostro medico di eventuali supplementi che sta assumendo, tra cui vitamine e minerali su. Si può aiutare a tenere la dose entro limiti di sicurezza.

"Se si prende un multivitaminico di base, non c'è bisogno di aver paura di prendere troppo", ha detto Andrew Shao, PhD, vice presidente senior di affari scientifici e normativi al Consiglio per Responsible Nutrition, un gruppo commerciale per l'industria degli integratori. "La maggior parte multivitaminici hanno un ampio margine di sicurezza, e anche quando si combinano con il cibo fortificato, non porterà ad una overdose."

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Tre nutrienti

Dwyer sostiene che la vitamina D, calcio e acido folico - un 3 nutrienti che si possono ottenere troppo a causa della combinazione di alimenti e integratori.

Gli adulti che regolarmente superano di gran lunga 4.000 unità internazionali (UI) limite massimo giornaliero sicura di vitamina D, possono apparire calcoli renali - un problema di salute, che può verificarsi anche l'assunzione di calcio, quando eccessiva, il limite superiore è il limite - 2000-2500 mg al giorno .

L'acido folico è aggiunto a prodotti arricchiti di grano - farina bianca, pasta, riso, pane e cereali - per prevenire i difetti di nascita a causa di carenza di acido folico nelle donne in gravidanza. Non è così difficile ottenere più di 1.000 microgrammi di acido folico al giorno (il limite di sicurezza superiore per gli adulti) da cibi fortificati e integratori. La sua carenza può essere un segno di carenza di vitamina B12 nascosto negli anziani. La carenza di vitamina B12 a volte può portare a danni al sistema nervoso se non trattata.

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Inoltre, studi recenti suggeriscono che alti livelli di acido folico possono essere associati a un maggior rischio di cancro al polmone e il cancro alla prostata. Questi studi non dimostrano, tuttavia, una relazione causale.

Alevtina Shagayko�