Poche settimane prima del nuovo anno per tutte le casalinghe cominciano piacevoli faccende. E anche tu, naturalmente. Questo - e l'acquisto di regali per amici e parenti, e la pulizia generale, e l'acquisto di prodotti che soddisferanno la loro casa in diverse chicche. Credo che le nostre ricette saranno utili e sarete in grado di sorprendere tutti con le sue abilità culinarie!

Pane con le proprie mani

Per iniziare a imparare a fare il pane. Non c'è niente di più bello che il pane che cuoce le proprie mani, le famiglie non vogliono più mangiare pasticcini shopping, cercando capolavoro fatto da voi. E non solo è delizioso, ma anche innegabilmente bene alla salute. Per iniziare preparare lievito. Avrete bisogno di:

• 100 g di acqua calda (tap)
• 100 grammi di farina (potete mescolare segale e frumento)
• mescolare e coprire con un foglio.

La nostra capacità di mettere in un luogo caldo a fermentare. Il giorno dopo, il mix di avviamento, "Aggiorna" con l'aggiunta di 50 grammi di acqua e farina, e di nuovo in un luogo caldo. E così, noi cresciamo il nostrolievitare almeno 5-7 giorni. Non aver paura di cattivi odori nelle fasi iniziali di maturazione. Quando lo starter è pronto, si otterrà un bel sapore di grano e la consistenza di una crema densa. In questa fase, è possibile utilizzare i lievito nella ricetta o in frigorifero. Ogni volta che abbiamo intenzione di fare il pane, tirò fuori alla vigilia del lievito dal frigorifero, rinfrescante esso. Che cosa significa: 50 gr. Lievito di lavoro, 175 gr. farina 150g di acqua, coprire con un foglio e lasciare a temperatura ambiente per una notte. Pronto lievito tutto vesciche, non dimenticate di misurare ristoro dopo 50-70 c. per un successivo utilizzo.

L'impasto finito

Ingredienti:

• 400g pasta madre (rinfrescato con un pm pasta madre)
• 300 g di acqua calda,
• 5,7 g di lievito
• 400 g di farina di frumento,
• Farina di segale 100g,
• 50 grammi di farina di grano intero,
• 10 grammi di sale,
• semi di girasole, di zucca, di lino, è possibile aggiungere, nelle proporzioni che ti piace.

Preparazione: In acqua calda per sciogliere il lievito. Versare l'acqua nella ciotola del mixer, 2 tipi di farine, integrale di segale +, poi il grano. Lasciare in posa per 10 minuti, coprendo pellicola, aggiungere lievito e versare il sale e semi, mescolare. Impastare la impastatrice, dovrebbe essere leggermente appiccicoso. Capacità, che si inserisce la pasta, grasso con olio d'oliva, coprire con un foglio e lasciare per 1 ora. Quando l'impasto è venuto, stendere sul tavolo e abbiamo messo una busta. Ancora una volta, lasciare per 1 ora di avvicinarsi. Un'ora dopo una pagnotta di stampaggio pasta e lasciare per prove finali per 40-45min. Finché il pane adatto Preriscaldare il forno a 230 gradi, il livello inferiore del forno impostata padella e riscaldato con lui. Quando il tempo è scaduto, un pane un'incisione e mettere in forno preriscaldato, facendo coppie, cioè, nel nostro teglia riscaldata, versare un bicchiere di acqua calda. 15min cuocere prima a vapore e poi ridurre la temperatura a 200 gradi e 30 minuti fino dopekat pronto. Non voglio discutere con il fatto che il lavoro dovrà essere un successo, ma i risultati sono la pena. Non uno pagnotta al supermercato non può essere paragonata a quella preparata in casa cura mani di mamme per i loro figli o una moglie amorevole al marito. Lasciate che i vostri figli crescere sani e felici, e tu solo moglie piacevole. Buon Appetito! Ricette salutari da Capa