Lo zucchero provoca il diabete?

"Sugar in sé non causa il diabete", ha detto Rachel K. Johnson, PhD, professore di nutrizione presso l'Università del Vermont e l'addetto stampa della American Heart Association (AHA). Ma grandi studi epidemiologici hanno mostrato un'associazione tra il consumo di bevande e diabete zuccherate, ha detto.

Il vero colpevole potrebbe essere obesi. "Questo è perché le bevande zuccherate sono associati a una maggiore BMI o sovrappeso e obesità, che è un fattore di rischio per il diabete, dice Johnson.

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Fa zucchero sulla salute dei bambini?

I pediatri sono preoccupati che nella dieta di pazienti giovani troppo zucchero, dice Johnson. Ma, ancora una volta, non lo zucchero si problema sebeyavlyaetsya, dice, e quei chili in più. "La ragione per cui noi pensiamo che sia un problema - un forte aumento dell'obesità infantile, e questa crescita si è verificato nello stesso periodo di tempo in cui si è registrato un significativo aumento della quantità di zuccheri semplici consumati dai bambini," dice. Succhi, bibite, cereali zuccherati, biscotti, caramelle - fonti comuni di zucchero nelle diete dei bambini.

Ma altri fattori - ad esempio, in possesso di un sacco di tempo davanti a un computer, piuttosto che correre e giocare, possono anche contribuire a obesità infantile. Cosa si può dire che lo zucchero rende i bambini iperattivi alcuni? "Nella mia esperienza, so che ci sono bambini che sono molto sensibili allo zucchero. In realtà diventano abbastanza selvaggio dopo lo zucchero", spiega Johnson. "Ma non è una prova. Gli studi non sono conclusivi."

Alcuni zuccheri sono migliori di altri?

Celebrity chef e propagandato i vantaggi della sostituzione di zucchero bianco raffinato apparentemente più naturali, zuccheri sani come il miele, sciroppo d'acero o melassa. Ma non c'è verità in questi malinteso comune che per loro natura dolcificanti migliori saccarosio o zucchero da tavola, ha detto Johnson. "Linea di fondo:.. Tutto - zuccheri semplici Calorie da zucchero - è calorie da zucchero State ottenendo loro di zucchero bianco o di altri dolcificanti, si aggiunge calorie vuote per la vostra dieta."

Tuttavia, ci può essere una circostanza attenuante qualitativamente, dice. "Alcuni di questi dolcificanti - come lo sciroppo d'acero, melassa, miele - può avere un sapore più forte, in modo da avere un debole per i dolci, il consumo di zucchero meenshe e meno calorie."

Che dire di dolcificanti artificiali? Nonostante le preoccupazioni del pubblico che possono causare il cancro, "Sono stati trovati ad essere sicuro della FDA, e penso di poter essere un buon strumento per ridurre le calorie nella vostra dieta", dice Johnson.

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Per mangiare o non mangiare? E quanto?

Ci sono due problemi principali che possono causare un aumento del consumo di zucchero troppo, dice Johnson. "Aggiunge o calorie alla vostra dieta, o sposta altri alimenti nutrienti. La maggior parte delle persone potrebbero beneficiare di ridurre la quantità di zucchero aggiunto nella dieta."

Tuttavia, nessuno degli esperti sostenuto che le persone hanno cercato di fare per rimuovere lo zucchero dalla vostra dieta. Di per sé, lo zucchero è il cibo rischioso, dice Rae Ellen B. Kavi, MD, Professore di Pediatria, Facoltà di Medicina e Odontoiatria presso l'Università di Rochester. "L'obiettivo principale dovrebbe essere su un approccio sano a mangiare," dice, non abbiate fretta agli estremi.

Alevtina Shagayko�