La gravità e dolore addominale dopo aver servito il gelato, gonfiore dopo due cucchiai di ricotta - questi sintomi spesso indicano una malattia, come la carenza di lattasi. Da intolleranza al latte in tutto il mondo soffrono di qualche milione di persone. Naturalmente, non tutte deficit di lattasi è espresso nello stesso modo. Alcune persone sperimentano disagio da un bicchiere di latte, mentre altri sembrano vomito dopo una fetta di formaggio.
Qual è il pericolo di stato
Deficit di lattasi può portare a difficoltà di mangiare al lattosio
Deficit di lattasi può portare al fatto che una persona diventa un grosso problema con il consumo di alimenti contenenti lattosio, che includono il latte e prodotti lattiero-caseari (formaggi, ricotta, latte fermentato cotto, yogurt). Questo è un effetto molto negativo sulla salute, perché oltre al lattosio nei prodotti di cui sopra incluso le sostanze del corpo di massa necessari. Nel latte vaccino, per esempio, contiene circa venti aminoacidi (con molti amminoacidi essenziali nel latte umano rispetto carne o proteine vegetali), vitamine sono più di venti o meno di venticinque minerali. Il latte è considerata la principale fonte di calcio - un macrocell indispensabile, la cui mancanza conduce alla carie, aumento della fragilità ossea, capelli fragili e unghie. La ragione di questa carenza è associata con l'attività lattasi ridotta - un enzima responsabile della scissione del lattosio nell'intestino.
Varietà di malattia
L'intolleranza al lattosio può essere di due tipi:
- primaria, che è collegato direttamente con la ridotta attività dell'enzima;
- secondaria, che si sviluppa a causa di danni alle cellule dell'intestino - enterociti - sono impegnati nell'elaborazione di lattasi, che riduce la quantità di enzima.
Ciò può essere dovuto al infiammatorie, infettive, processi autoimmuni o essere una conseguenza di allergie alimentari (ad esempio, proteine del latte vaccino).
Posso risolvere il problema
I principali fattori di primaria attribuiti alla genetica
Per curare la carenza di lattasi secondario è solitamente sufficiente per curare la malattia principale che ha causato. Quando diagnostrovanii deficit di lattasi primario è più complicato. Il fattore principale nella formazione di deficit di lattasi primaria di solito attribuito alla genetica. Il gene responsabile della produzione di lattasi (e per l'assimilazione del lattosio) è emerso nella popolazione umana in tempi relativamente recenti - circa sette anni fa in Nord Europa. Nel corso degli anni si è diffuso nella popolazione, ma ancora sono etnie prevalenti, in cui la frequenza del gene tende a zero (questi includono cinesi, indiani d'America, gli abitanti del sud est asiatico, il Giappone e altri). Vedi anche:Metodi di trattamento del latte
