Patate al forno

Patate aromatizzato aglio ed erbe. Questo contorno va di pari passo con un sapore delicato del pesce.

Ingredienti

• 1 kg di patate, sgusciate.
• 2 cucchiai di olio d'oliva olio o di girasole.
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato.
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato.
• 1/2 cucchiaino di sale.
• 1/8 cucchiaino di pepe.

Preparazione

• Mescolare tutti gli ingredienti in un sacchetto di plastica, mescolate bene.
• Versare in una teglia da forno.
• Cuocere per 35 minuti o finché le patate sono tenere.
• Togliere dal forno e coprire con un foglio di tenerlo caldo mentre la frittura di pesce.

Patate giovani, barbabietole, formaggio e rafano

Ingredienti

Per 4 persone:

• 1 kg di patate giovane.
• L'olio d'oliva.
• Qualche rametto di rosmarino fresco.
• 4 spicchi d'aglio, sbucciato e tritato grossolanamente.
• Sale marino.
• Pepe nero macinato.

Per la guarnizione:

• 200 g di formaggio.
• Una miscela di erbe tritate finemente (basilico, prezzemolo, cerfoglio).
• 100 g di barbabietole, finemente dadini.
• 10 ml di aceto bianco.
• 10 g di rafano fresco.

Casalinghi:

• Pulire asciugatutto.
• Grattugia.
• Antiaderente teglia.

Preparazione

• Lavare le patate sotto l'acqua fredda, poi asciugare con utensili da cucina. Non pulire la buccia.
• Preriscaldare il forno a 180 ° C.
• Mescolare in una ciotola con olio d'oliva, sale marino e rosmarino.
• Poi mettete le patate in una teglia, cospargete con l'aglio tritato, mettere in forno caldo e cuocere per 45-50 minuti, finché le patate sono dorate e morbide al centro.

Nel frattempo, preparare la guarnizione:

• Mescolare in una ciotola con cubetti di barbabietola aceto. Marinare.
• Mescolare in un'altra ciotola con formaggio grattugiato rafano, pepe nero e mescolare le erbe fresche tritate izmelko (basilico, prezzemolo, cerfoglio).
• Mescolare bene e conservare in frigorifero fino al servizio.

Presentazione:

• Servire in ciotole ripieno separatamente.
• Aggiungere sale e pepe prima di servire, a seconda delle preferenze.

Patate novelle con semi di sesamo

Un piatto semplice ma gustoso. Un grande contorno per la carne e pesce con riso o pasta. O mangiare da soli con insalata fresca di rucola.

Ingredienti

Per 6 persone

• 1 kg di patate novelle bollite.
• 1 tazza di semi di sesamo.
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere.
• 1 cucchiaino di olio.
• Un po 'di pepe.
• aglio.
• ½ cucchiaino di semi di fieno greco.
• sale.

Preparare gli ingredienti

• Sbucciare e dadi le patate.
• Tostate i semi.
• Schiacciarli con aglio e peperoncino, versare un po 'd'acqua se necessario.
• Macinare le spezie in un mortaio.

Preparazione

Friggere in olio di semi di fieno greco, curcuma, e aggiungere le spezie.

Cuocere a fuoco molto basso per qualche tempo, poi aggiungere le patate.

Mescolare bene. Questo è un piatto che va servito freddo.

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