In precedenza, porridge orzo percepito come un prodotto puramente militare. Attualmente, ha dato un posto dominante nella polenta di grano saraceno dieta esercito, anche se porridge orzo non è meno utile. Nella nostra zona orzo diffusa non imparare molto tempo fa. In primo luogo è stato chiamato il porridge aristocratica, orzo ha l'opportunità non era tutto. Quindi non si dovrebbe sottovalutare questo piatto.
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Come a perle di fiume
Il nome deriva dalla parola perle di cereali - perle. L'aspetto dei cereali in realtà ricorda perle d'acqua dolce. Pearl orzo, infatti, è - cereali, orzo, che non viene eliminato dallo strato superiore. Avere a che fare con i grani, nel naturale, puro, e ciò che è così prezioso per la persona.
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Tipi di orzo perlato
Orzo può essere diviso in:
- farro, non troppo pulita, qui per salvare prezioso per le fibre del corpo umano;
- Olandese con strato superiore accuratamente purificata;
- yachku.
Il cereale più piccolo strappato via dallo strato esterno è meno elaborato, più grandi le fibre alimentari memorizzati che possono beneficiare del corpo.
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Orzo polenta chiamato Pitagora
In cereali solito contengono un sacco di carboidrati e non abbastanza proteine. In Perlovka contrario. proteine vegetali è presente in grande quantità - di dieci grammi per cento grammi di prodotto. Il contenuto di carboidrati è cinquanta grammi per cento grammi di cereali. Ci sono anche grasso e lisina - un amminoacido essenziale che nel corpo non viene prodotto. Lisina ha un ruolo enorme nella costruzione di strutture di proteine del corpo, tra collagene.
Il collagene è necessario per mantenere l'elasticità dei vasi sanguigni, la bellezza della pelle del viso, per guarire le ferite. Contenuti lisina orzo è dopo i grani di segale - al secondo posto.
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Proprietà utili di orzo perlato
- Esperti Pearl orzo chiamano un prodotto di valore per le persone che capita di significativa attività fisica.
- Orzo è la fonte di fibra grezza, carboidrati e proteine vegetali.
- Orzo supporta l'elasticità della pelle.
- Orzo aiuta a guarire le ferite.
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Come conservare i cereali
Tenere groppa in un luogo buio e asciutto. Ciò è necessario per non grassi ossidati che sono contenuti in groppa a groppa non assorbe umidità. Temperatura di conservazione - stanza. E 'meglio versare cereali in una ciotola di ceramica o di vetro, chiudere il coperchio a tenuta. Utensili in plastica per uso sconsigliato.
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Come cucinare un piatto
Come cucinare un piatto
Cereali necessario per cucinare in acqua. Quando il porridge cuoco con latte, diventa alto è l'indice glicemico, l'assorbimento dei carboidrati avviene peggiori quasi tre volte, stimola l'appetito. In generale, l'indice glicemico in Perlovka piuttosto bassa (da 20 a 23), in modo che quasi non stimola l'appetito. Se il latte per cucinare orzo perlato, l'indice glicemico è più di sessanta.
Autore: medico Elena Luce
