Quali sono i vantaggi di ingredienti naturali yogurt

Questi microrganismi sono considerati essere estremamente utile: essi sono in grado di normalizzare la flora intestinale, per arrestare la crescita di batteri patogeni e alteranti, rafforzare il sistema immunitario, indebolendo gli effetti negativi di ecologia e prodotti inferiori. Oltre possibile stimolare l'assorbimento delle vitamine essenziali (compresi raro e del gruppo B, D), amminoacidi, ferro, calcio.

In yogurt naturale non deve contenere conservanti, stabilizzanti, aromi, coloranti, dolcificanti e additivi di zucchero. Tempo di immagazzinamento di yogurt naturale - non più di un mese. Quindi il problema principale è che i batteri benefici nei processi industriali e dei trasporti rimane poche possibilità di sopravvivenza. E quando sono in minuscolo yogurt, bere effetti di zero.

Hai bisogno di comprare yogurt antipasto

Questo può essere fatto in una farmacia o da aziende affidabili su Internet. Una dose è sufficiente per la preparazione del lievito di diversi litri di yogurt. Gli esperti non raccomanda di utilizzare la rivista come un fermento yogurt, anche se non ha additivi o conservanti. Ciò è dovuto al fatto che a causa della natura del prodotto di latte fermentato si forma contaminanti microflora estere (solitamente E. coli). Durante perekvashivaniya microflora patogena diventa più grande, che può portare a infezioni e intossicazioni alimentari.

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È necessario scegliere latte

Se si utilizza il latte al forno, può rendere sapore di caramello yogurt. L'opzione ideale è considerato ultra-pastorizzato o pastorizzato il latte con una piccola mensola life. Non ha senso per preparare lo yogurt di latte sterilizzato, tutte le preziose sostanze in tale latte irrimediabilmente persi. Inoltre, molti bevanda sterilizzato aggiunto stabilizzanti e sali.

Diluire il lievito

Vetro di latte deve essere portato ad ebollizione, raffreddato a quaranta gradi, aggiungere cinque o sette millimetri di latte in bottiglia con lievito. Tutti Agitare per mescolare con i resti di latte liquido dal flacone, versare in vasetti per yogurt o thermos. In un luogo caldo, per esempio, vicino alla batteria, coprire con un cuscino. Acidificare hanno otto o dieci ore. In negozio lievito liquido in frigorifero non più di due settimane.

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Preparare yogurt

Litro di latte deve essere bollito e fresco a quaranta gradi, metterlo diluiscono lievito - un cucchiaio. Versare il terreno in un thermos, vaso di vetro, yogurt, acidificare cinque o sei ore. Yogurt conservare in frigorifero per cinque o sette giorni.

Autore: medico Elena Luce