Lardo e burro - uno degli alimenti più controversi sulla nostra tavola. Non molto tempo fa, i sostenitori di una sana alimentazione hanno annunciato i loro "nemici grassi" della nostra salute e "assassini della vita." Ma è davvero così?
On Sale
Attualmente il grasso è maiale grasso sottocutaneo con la pelle. La più utile è pancetta fresca o salata combinato con aglio e pane nero. Ma gli americani inglesi e spesso mangiano intramuscolare lardo. È meno utile per una rapida e conduce all'obesità.
In grasso conservato con vitamine A, D, E, carotene, e sostanze biologicamente attive, che lo rende un prodotto molto utile. L'acido arachidonico, che è conservato nel grasso, ed è un acido grasso polinsaturo, è essenziale per migliorare il lavoro dei tessuti ed organi del corpo. Così, l'acido arachidonico è trovato in oli vegetali.
Ci sono acidi grassi essenziali grassi e altri - fino al 10%. Secondo il loro contenuto di grassi prima del burro. Salo rimuove anche le tossine e metalli pesanti, ha proprietà anti-cancro, e che può sembrare sorprendente, pulisce i vasi sanguigni del colesterolo dannoso. Soprattutto quando si è al di aglio e non più di 100 g al giorno.
Il valore biologico di grasso è superiore a quello del burro, 5 volte. È necessario mantenere l'immunità, soprattutto durante la stagione fredda. In questo senso si può essere paragonato a quello del petrolio sigillo. E non preoccuparti per la cifra: se si dispone di grasso con moderazione, non è mai potolsteet. Inoltre, lardo fonde a temperatura corporea, quindi è ben assorbito.
A proposito di burro
Burro naturale un po '- un prodotto molto utile e preziosa, perché è fatta di panna, e quelle - "quintessenza" del latte di mucca. Contiene vitamine A, E, C, D, B, fosfolipidi, calcio, 20 aminoacidi essenziali. A causa di questo olio è molto utile per i capelli e la pelle, visione, nervi, ossa e muscoli. Inoltre, migliora la digestione, il trattamento di alcune malattie della pelle, bronchi e polmoni, e anche la tubercolosi. È nutriente e ben assorbito nel corpo. L'olio è raccomandato per le persone deboli, donne incinte e bambini (olio nei bambini, tra le altre cose, impedisce lo sviluppo di allergie e asma).
Il burro è meglio non scaldare troppo. E 'meglio aggiungere alla ciotola destra prima di mangiare. E in un negozio, scegliere l'olio, avvolto in carta stagnola, non pergamena - questa roba meglio proteggerlo dalla luce del sole e la perdita di vitamine.
In burro contiene 150 diversi acidi grassi. Sono tutti molto disponibile. Qualunque cosa non ha detto fautori di diete, grasso del latte nell'olio migliora l'assorbimento del calcio. E abbassa il livello di colesterolo e sostanze nocive nel sangue - trigliceridi.
In questo caso, il burro - prodotto di calorie, e come grasso, è necessario utilizzare è limitata.
Limitazione di grassi saturi
Non dimenticate che il burro e lo strutto contengono ancora grassi saturi, che possono produrre un effetto negativo sul corpo umano. Troppo grassi saturi nella dieta può aumentare il livello di colesterolo dannoso nel sangue.
Colesterolo in eccesso si accumula sotto forma di placche nelle arterie, bloccando il flusso di sangue al cuore e restringimento dell'arteria. Questo può portare a malattie cardiache. Quando le arterie diventano completamente bloccate, causa un attacco di cuore.
Tuttavia, un tale effetto può abusare prodotti zhirnonasyschennymi, compresi strutto e burro. Ci si mangia lentamente, questo, sarà solo beneficio.
