Le vitamine B6 e B12 aiuta l'organismo ad utilizzare l'acido folico, e sono nutrienti vitali in vari processi del corpo, come il rinnovamento cellulare, la digestione, la produzione di energia e il sistema immunitario. La vitamina B12 � necessaria per la digestione dei grassi e carboidrati anche.
Vitamine del gruppo B
Vitamine del gruppo B
Vitamina B complesso comprende il seguente gruppo di sostanze:
- B1 - tiamina;
- B2 - riboflavina;
- B3 - niacina;
- B6 - piridossina;
- B12 - cobalamina;
- acido folico.
Le migliori fonti alimentari di vitamine del gruppo B, in particolare B12, sono:
- prodotti di origine animale (carne, pollame);
- estratto di lievito (lievito di birra).
Altre fonti sono:
- asparagi, broccoli, spinaci, banane, patate;
- albicocche, datteri e fichi;
- latte, uova, formaggio, yogurt;
- noci e legumi;
- pesce;
- riso, germe di grano, cereali integrali.
Le fonti alimentari di vitamina B6 sono come fonti di vitamina B12, e includono anche avocado, aringhe, salmone, semi di girasole e noci.
Cyanocobalamin
La vitamina B12 ha diverse funzioni importanti, e anche partecipa in:
- la creazione di globuli rossi e la manutenzione di un sistema nervoso sano;
- il rilascio di energia dal cibo che mangiamo;
- trattamento con acido folico;
Quanta vitamina B12 ho bisogno?
Gli adulti hanno bisogno di circa 0,0015 mg al giorno di vitamina B12.
Se si mangia carne, pesce o latticini, si sar� in grado di ottenere abbastanza vitamina B12 dalla vostra dieta.
Carenza di vitamina B 12 pu� potenzialmente causare danni gravi e irreversibili, soprattutto il cervello e il sistema nervoso. Se il livello � solo leggermente inferiore al solito, ci sono una serie di sintomi quali affaticamento, depressione e scarsa memoria. Tuttavia, questi sintomi stessi sono troppo aspecifici di essi potrebbe diagnosticare la carenza di vitamina.
Carenza di vitamina B 12 pu� causare sintomi di mania e psicosi. Essa pu� essere causata da malattie metaboliche - anemia perniciosa.
Buone fonti di vitamina B12
Questi includono:
- carne;
- salmone;
- cod;
- latte;
- formaggi;
- uova;
- estratto di lievito;
Vegetariani e vitamina B12
I vegetariani che mangiano uova e latticini sono sempre abbastanza B12. Carenza di vitamina B12 pu� verificarsi in vegani, perch� tutte le sue principali fonti naturali - origine animale.
La carenza di vitamina B12 pu� verificarsi in vegani
Vitamina B6
La vitamina B6 noto anche come piridossina. Ha diverse importanti funzioni, tra cui:
- permette al corpo di utilizzare e immagazzinare energia dalle proteine e carboidrati nella dieta;
- partecipa alla formazione di emoglobina.
Buone fonti di vitamina B6
La vitamina B6 si trova in una vasta gamma di prodotti quali:
- carne di maiale;
- pollo;
- tacchino;
- cod;
- pane;
- tutti i cereali come avena, germe di grano e riso;
- uova;
- ortaggi;
- soia;
- arachidi;
- latte;
- patata;
Quanta vitamina B6 ho bisogno?
- 1,4 mg al giorno per gli uomini
- 1,2 mg al giorno per le donne
Niacina (vitamina B3)
Niacina, conosciuta anche come vitamina B3. Ha diverse importanti funzioni, tra cui:
- aiuta a produrre energia dal cibo che mangiamo;
- aiuta a mantenere il sistema nervoso e digerente sano.
Fonti di niacina
Buone fonti di niacina sono:
- carne;
- pesce;
- farina di frumento;
- farina di mais;
- uova;
- latte.
Quanto niacina ho bisogno?
- 17 mg al giorno per gli uomini
- 13 mg al giorno per le donne
Riboflavina (vitamina B2)
- manutenzione della pelle, gli occhi e il sistema nervoso sano;
- produzione di steroidi e globuli rossi.
Buone fonti di riboflavina
- latte;
- uova;
- riso;
- funghi.
Quanto riboflavina ho bisogno?
- 1, 3 mg al giorno per gli uomini
- 1, 1 mg al giorno per le donne
Vedi anche:Perch� abbiamo bisogno di vitamina B2
Autore: Alevtina Shagayko