Gli scienziati hanno scoperto che i prodotti opzione di trattamento termico possono renderli pericolosi per il cervello. Questo è stato segnalato in Medical News Today, con riferimento ad un recente studio condotto da esperti Ikanskoy Medical School. Come mangiare se si è tra i 20 ei 40 anni?

Perché non si deve friggere carne

Quali sono i pericoli

Carne, alla griglia, bolliti e altri prodotti a base di carne che sono stati sottoposti a trattamento termico aumenta il rischio di diabete e la malattia di Alzheimer. Il fatto che questi prodotti sono aumentate la concentrazione del prodotto finale della glicazione. In realtà, il composto del titolo non è solo scienziati associati con lo sviluppo di malattie degenerative. Negli esseri umani, ci sono già i prodotti di glicazione, ma a basse concentrazioni. Il consumo di alcuni alimenti aumenta il livello complessivamente negativo. Cattiva alimentazione ritorcersi malattie.

Esperimenti Controllato

Gli scienziati hanno cercato di dimostrare la sua ipotesi sulla esempio di roditori. Dieta sperimentale era pieno di grassi saturi, carne, carboidrati vuoti con un minimo di frutti di mare, verdure, cereali integrali, frutta. Di conseguenza, una tale dieta ha portato alla formazione della sindrome metabolica e il morbo di Alzheimer. Allo stesso tempo, gli animali apparivano aumento del livello di prodotto finale glicazione nel cervello, provocando l'inibizione dei composti SIRT1 nel tessuto sangue e nel cervello. Il composto del titolo, come è ben noto agli scienziati, regola neuronale, endocrino e funzioni immunitarie.

Nei roditori, vi è un gravi problemi cognitivi, hanno peggiorato la loro motilità. Nel cervello, ha registrato un marker della malattia di Alzheimer - depositi di proteina beta-amiloide. Inoltre, i topi erano ad alto rischio di diabete e malattie cardiache. Odore del corpo, da cui i prodotti dovrebbe rinunciare?

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