Ecologico in dubbio

Recentemente, a prodotti biologici molto popolari. Spesso cercano di separare i singoli scaffali, appendere striscioni, speciali, vendere a un prezzo più elevato. Ma gli esperti ritengono che da un punto di vista tecnologico, latte e prodotti lattiero-caseari biologici non differiscono dal normale. Tuttavia, è quasi impossibile controllare. Dobbiamo fidarci del costruttore, la reale portata della gestione del prodotto rimane sulla coscienza del produttore.

Caratteristiche del latte fresco

Si ritiene che il latte fresco è più utile. Ma non possiamo ammettere che due ore è attivato da batteri. Dal vydoyki in latte fresco ha un lisozima enzima naturale, in grado di impedire il processo di deterioramento, ostacolare lo sviluppo della microflora. Ma due ore dopo vydoyki inattivazione di lisozima nei batteri del latte si moltiplicano rapidamente. Così che il latte fresco è più utile solo nelle prime due ore. Non consigliato casualmente a bollire il latte.

Se non si accetta il latte bollito categoricamente, scaldare il latte di quasi un centinaio di gradi e spegnere. In questo caso è possibile ricevere il latte pastorizzato.

Vedi anche: Ciò che deve essere presente nella dieta del bambino

Milk - solo bollito?

Un sacco di persone non sono d'accordo con questo punto di vista, che è passato da bisnonne. C'è stato un tempo in cui era considerato bollente l'unico modo possibile per proteggere il latte. Nel frattempo, nel caso di ebollizione per denaturare le proteine, membrane rottura grassi (grasso di latte nel guscio in forma di perline). Disintegrazione verifica vitamine, la distruzione di alcuni aminoacidi.

Vedi anche: In Ucraina ha vietato la produzione di latte bielorusso

È vero che un sacco di radionuclidi nel latte

Infatti, il latte non contiene radionuclidi. Possiamo dire di più: latte dotato di proprietà radioprotettivi.

E 'vero che il latte non è combinato con altri prodotti?

La maggior parte dei nutrizionisti ritengono che la compatibilità e l'incompatibilità di cibo per ogni persona - un fenomeno individuale. Dal punto di vista della biotecnologia incompatibilità, ad esempio, nel latte con non patate.

Vedi anche: I sostenitori del vegetarismo: come fare senza di carne

Quando iniziare a dare bambino latte

Baby fino a otto mesi di latte crudo (capra, vacca, pastorizzato, sterilizzato) non deve essere somministrato. Ma non è vietato cucinare il porridge con il latte. Per il bambino, scuola materna e il latte in età scolare dovrebbero essere considerate un elemento essenziale della dieta.

Autore: medico Elena Luce