Noi accusiamo il moderno stile di vita con il suo stress e sedentario è che provoca una serie di malattie. È stato a lungo in udienza ipertensione, diabete e altri "parassiti del genere umano." Ma molto meno è stato detto sulle malattie renali, che ha recentemente ricevuto un minaccioso si diffuse rapidamente. Peggio di tutto, che i reni possono perdere fino al 50% delle sue funzioni senza manifestazioni esterne. Una delle malattie più pericolose dei reni è nefrite.
Trattamento Jade dovrebbe avvenire in un ospedale. Il paziente viene ricoverato e collocato in un apposito reparto nefrologia, scegliendo il metodo più efficace di trattamento di questa malattia. E 'obbligatorio il riposo a letto e una dieta specializzata con restrizione di liquidi e di sale.
Assistenza nutrizionale
Numero Diet 7
Indicazioni:
1. nefrite acuta in fase di recupero (c 3-4 settimane di trattamento).
Nefrite 2.hronichesky durante il processo di remissione.
3. nefrosclerosi senza violare azotovydelitelnoy funzione.
4. ipertensione.
5.nefrozy (con quantità crescenti di proteine).
6.Vospalitelnye processi di diversa origine.
Questa dieta aiuta a creare e mantenere le condizioni favorevoli per la circolazione e l'eliminazione di prodotti ossidati del metabolismo di scorie azotate.
Numero Dieta 7c ridotto contenuto di proteine, liquido senza grassi, senza sale.
La composizione chimica del numero dieta dieta quotidiana 7:
1.belkov - 80g, compresi gli animali - 50g.
2.uglevodov - 400 -450g (zucchero 80-90g).
3.zhirov - 70-90g (impianto di 25%).
4.kaloriynost -2500- 2800kal.
5.svobodnoy liquido - 0, 8-1l.
6.sol utilizzare solo con il permesso del medico. La quantità massima di 5-7g sale. al giorno (3-5 g braccia del paziente, il resto si trova in alimenti).
Trasformazione dei prodotti culinari:
Elaborazione culinaria senza schazheniya meccanico, con moderata sparing chimica.
La temperatura del cibo ordinario. Carne e pesce bollire.
Escluso dalla dieta:
Cipolla 1.syroy, aglio, ravanelli, radicchio, spinaci.
2 spezie, carne, pesce, funghi brodo, sottaceti.
Condimenti 3.ostrye (senape, peperoncino, rafano).
4.shokolad, cacao, tè forte.
5.griby e funghi brodo.
Prodotti 6.kolbasnye.
7.bobovye verdure che causano flatulenza.
Acqua 8.gazirovannye, provocando flatulenza.
9.hleb cottura tradizionale, la farina con il sale.
10.syr.
11.svinoy, manzo, grasso di montone.
Prodotti in vetrina e piatti:
Primi piatti:�
Solo zuppe vegetariane con diversi tipi di cereali, latte, verdure, zuppe di frutta. Minestre sono preparati senza sale. Minestre conditi con burro, panna acida, acido citrico, passerovannym dopo cipolle ebollizione, aggiungere alla zuppa aneto, prezzemolo.
Secondo piatto:
a)Pollame e carne: Snello pollo, tacchino, coniglio, manzo, vitello. Bollito, al forno, in umido o fritto dopo la bollitura, pezzo o in polvere. Lingua bollita.
b)Piatti di pesce:utilizzare le varietà a basso contenuto di grassi del pesce: pesce persico, luccio, carpa, luccio, zafferano cod. I pasti sono cucinati, purea, terra o un pezzo di griglia, al forno dopo la bollitura. Ripiene di pesce in gelatina o dopo la bollitura.
c)Uova e piatti da loroPolitica: 1-2 uova al giorno (sode, uova strapazzate) con un decremento di ricotta, carne o pesce, tuorli d'uovo solo aggiunto al piatto.
g)Piatti da cereali, pasta: Diversi cereali (compresi sago, orzo, riso, semola di mais), vermicelli, maccheroni, tagliatelle. I pasti sono preparati sotto forma di cereali, cotolette, gnocchi, budini sull'acqua, latte.
d)Piatti di verdure:carote, patate, barbabietole, cavoli, cavolfiore, cetrioli, pomodori, lattuga, piselli limitati. Tutte le verdure sono utilizzate in cottura.
e)Salse:dolce e aspro di frutta e verdura sugo in acqua, latte o panna (pomodoro, latte, panna acida), besciamella, salsa di cipolle bollite th e cipolle poi fritte. Carne, funghi, sono esclusi brodi di pesce. Vanillina ammessi, cannella, aceto, acido citrico.
g)Piatti di prodotti lattiero-caseari:yogurt, ricotta, yogurt, latte intero (se non causare flatulenza), panna acida, panna. Piatti di ricotta con le mele, riso e carote.
h)Spuntini:verdure - insalata di verdure fresche e frutta, insalate senza sottaceti, ecc
Terzo piatto:
a)Fruttafresco, sotto forma di gelatina, frutta cotta, gelatina. In particolare mela utile, ribes nero, albicocca, albicocche, uvetta, albicocche secche.
b)Bevande: Tè verde piuttosto debole con latte, tè, caffè lungo, frutta cruda e ortaggi, fianchi brodo.
c)ConfezioneZucchero, marmellata, dolci miele, sono esclusi, creme.
Prodotti farinacei- Pane bianco senza sale e otrubyanoy.
4.Grassi:burro non salato, fuso, olio vegetale raffinato.
Dieta:
Il cibo di prendere 5-6 volte al giorno.
Numero di menu Diet 7 per 1 giorno:
1 ° colazione: grano saraceno friabile, uova alla coque, tè.
2 ° colazione: mele al forno.
Pranzo: 1 \ 2 porzioni di borscht vegetariana con panna acida, patate con carne bollita, frutta cotta fritte.
Fianchi brodo: Snack.
Cena: lapshevnik con formaggio, tè alla mela e carota polpette al forno.
Raccomandazioni dietetiche del professor BL Smolyan "Manuale di nutrizione clinica" 1984.
Dieta7a
Applicazione:
1. Quando nefrite acuta grave dopo giorni di digiuno a moderati dai primi giorni.
2. Quando nefrite cronica con insufficienza renale pronunciato.
Dieta 7a impianto per lo più con un forte restrizione delle proteine, tranne sale, ridotto di grassi e carboidrati.
7a assegnata una dieta per la funzione di massima schazheniya renale, migliorare l'escrezione di prodotti metabolici, ridurre il gonfiore e riduzione della pressione.
La composizione chimica del numero di dieta 7a:
20g di proteine (50-60% degli animali).
Grasso 80g (di cui il 15% di verdura).
350g di carboidrati (zuccheri 80g).
2000 Calorie 2200kkal.
Il numero di fluido iniettato deve corrispondere al numero di urina del paziente per il giorno precedente, o più che la quantità di urina è non superiore a 300-400 ml.
Cottura:
Cottura di alimenti per la dieta 7A senza schazheniya meccanico.
Bollito Alimenti e poi cuocere e arrostire facile.
7a dieta, dieta:
Accetta cibo 5-6 volte al giorno.
Il cibo è preparato senza sale, senza sale dare pane.
Escludi:�
Pane 1.Obychny, la farina con il sale.
2.Myasnye, pesce, funghi brodo, minestre latte, zuppe con cereali (tranne sago) e legumi.
3. Tutti i prodotti a base di carne e pesce in scatola (salsicce).
4.Syr.
5. Tutti i cereali (limite di riso) e di pasta.
6.Marinovannye, salate, verdure sottaceto.
7.Schavel, spinaci, cavolfiori, fagioli, aglio, ravanelli, funghi.
8.Shokolad, gelati, latte budino.
9.myasnoy, funghi, salsa di pesce, senape, rafano, pepe.
Caffè 10.Naturalny, cacao, acqua minerale contenente sodio.
11.Svinoy, manzo, grasso di montone.
Prodotti in vetrina e piatti:
-Minestrevegetariana con sago, verdure, patate, frutta, tenendo conto del liquido consentito. Minestra con crema acida, i verdi, cotti, cipolle e poi passerovannym.
- Carne e pesce: 50-60g (peso lordo) di carne magra di manzo o di vitello, maiale (carne senza grassi), coniglio, pollo, tacchino e pesce. Carne e pesce bollito, al forno o fritte poco dopo la bollitura, pezzo o tritato.
- Latticini: latte 60g, panna panna acida, ricotta - con l'esclusione di carne e pesce.
- Cereali - solo sago, riso limitata, pasta solo privo di proteine. Preparare i pasti con latte o acqua sotto forma di cereali, riso, polpette, sformati, budini.
- Uova 1 \ 4 -1 \ 2 pz. proposte quotidiane o 2-3 volte a settimana (strapazzate, sode).
- Ortaggi: Patate e verdure fresche 200-250g 400-450g (peso lordo) in una varietà di piatti. Bollito e cipolle fritte come additivo negli alimenti, aneto e prezzemolo.
- Frutta: diversi frutti e bacche prime, secchi, di forma al forno, zucchero, miele, marmellata, niente cioccolatini, gelatina, succo di frutta, gelatina.
-Per migliorare il gustopiatti utilizzano erbe fresche, frutta acida e succhi di verdura.
- Snack: Insalata di verdure con olio vegetale.
- Salse: pomodoro, salse acide, in agrodolce, verdure e salse di frutta. Fritto dopo cipolle bollente, acido citrico, cannella, vaniglia.
- Grassi: burro non salato, fuso olio vegetale.
- Farina: pane senza sale privo di proteine 100g e amido di mais, in assenza di tale pane, 50 g di senza sale pane di grano cotto con il lievito o di altri prodotti da forno senza sale.
- Bevande: succhi di frutta e bacche, succo di pomodoro, fianchi brodo, tè debole con il limone.
Dieta numero di menu 7a il Giorno 1:
1 ° colazione:porridge di sago di latte, mela e carota polpette, cotto in olio vegetale, tè.
2 ° colazione:frutta fresca.
Ora Di Pranzo:1 \ 2 porzioni di zuppa vegetariana di tutti i tipi di verdure, patate bollite, carne bollita con salsa di pomodoro, gelatina.
Merenda: Decotto di crusca di frumento e zucchero.
Cena:insalata di verdure con olio vegetale, riso con frutti di sago. Tè.
Di notte: succo di frutta.
Raccomandazioni dietetiche 7a Professor BL Smolyan "Manuale di nutrizione clinica" 1984.
Set giornaliero di prodotti per il numero dieta 7a (Samsonov MA 1981):
Senza sale Pane, privo di proteine - carne 100g - 62g, uova - 1/4 pezzi, latte - 30g, panna acida - 30g, olio vegetale - 7r, il burro - zucchero 90g - 80g, sago - Patate 55g - 235g, cavolo - 150g carote - 70g, barbabietole - 130g, cipolla - 30g, cipolla verde - green 15g - 10g, ravanello - 20g, cetrioli - 20g di prezzemolo - 7r, pomodoro - 7r, farina - 18g, amido di mais - 70g.
7b Diet
Spettacoli:
Nefrite acuta 1. Quando dopo la dieta 7a o immediatamente in forma lieve.
2. Quando nefrite cronica con insufficienza renale moderata.
7b dieta con una significativa riduzione di proteine, grassi e carboidrati fisiologica, senza sale.
La composizione chimica del numero di dieta 7b:
-Concentrati 40-50g (di cui 50-60% di proteine animali, e in caso di insufficienza renale cronica - 70-75%).
-zhirov 90g.
-uglevodov 450g (compreso lo zucchero 100 g).
-kaloriynost 2600-2800kkal.
fluido -free in mezzo 1-1, 2n (la quantità di liquido iniettato dovrebbe corrispondere al numero di urina per il giorno precedente, o superare entro non più di 300-400 ml).
Elaborazione culinaria:
Cottura di alimenti per la dieta 7B senza schazheniya meccanico.
Bollito Alimenti e poi cuocere e arrostire facile.
Il cibo è preparato senza sale, senza sale dare pane.
Dieta 7b, dieta:
Mangiare 5-6 volte al giorno.
Escludere dal numero dieta 7b:
Pane 1.Obychny, la farina con il sale.
2.Myasnye, pesce, funghi brodo, minestre latte, zuppe con cereali (tranne sago) e legumi.
3. Tutti i prodotti a base di carne e pesce in scatola (salsicce).
4.Syr.
5. Tutti i cereali (limite di riso) e di pasta.
6.Marinovannye, salate, verdure sottaceto.
7.Schavel, spinaci, cavolfiori, fagioli, aglio, ravanelli, funghi.
8.Shokolad, gelati, latte budino.
9.myasnoy, funghi, salsa di pesce, senape, rafano, pepe.
Caffè 10.Naturalny, cacao, acqua minerale contenente sodio.
11.Svinoy, manzo, grasso di montone.
Dieta 7b, prodotti in vetrina e piatti:
- Minestrevegetariana con sago, verdure, patate, frutta, tenendo conto del liquido consentito. Minestra con crema acida, i verdi, cotti, cipolle e poi passerovannym ..
- Carne e pesce: 125g (peso lordo) di carne magra di manzo o di vitello, maiale (carne senza grassi), coniglio, pollo, tacchino e pesce. Carne e pesce bollito, al forno o fritte poco dopo la bollitura, pezzo o tritato.
- Prodotti lattiero-caseari: 125g di latte, panna, panna acida, ricotta - con l'esclusione di carne e pesce.
.- Cereali - solo sago, riso limitata, pasta solo privo di proteine. Preparare i pasti con latte o acqua sotto forma di cereali, riso, polpette, sformati, budini.
- Uova: 1 uovo al giorno (strapazzate, sode).
- Ortaggi: Patate e verdure fresche 300g 650g (peso lordo) in una varietà di piatti. Bollito e cipolle fritte come additivo negli alimenti, aneto e prezzemolo.
- Diversi frutti e bacche prime, secchi, di forma al forno, zucchero, miele, confetture, caramelle Dolciumi, gelatina, succo di frutta, gelatina.
- Per migliorare il gusto di piatti utilizzano erbe fresche, frutta acida e succhi di verdura.
- Snack: Insalata di verdure con olio vegetale.
- Salse: pomodoro, salse acide, in agrodolce, verdure e salse di frutta. Fritto dopo cipolle bollente, acido citrico, cannella, vaniglia.
- Grassi: burro non salato, fuso olio vegetale.
- Farina: pane senza sale privo di proteine 150g e amido di mais, in assenza di tale pane, 75g di senza sale pane di grano cotto con il lievito o di altri prodotti da forno senza sale.
- Bevande: succhi di frutta e bacche, succo di pomodoro, fianchi brodo, tè debole con il limone.
Dieta numero di menu 7b per 1 giorno:
1 ° colazione:budino con mele e riso, insalata di verdure con olio vegetale, tè.
2 ° colazioneCarote grattugiate greggio con lo zucchero
Ora Di Pranzo:zuppa vegetariana con verdure assortite (1 \ 2 porzioni), patate lesse, pollo bollito con salsa di latte, frutta cotta.
Merenda: Decotto di crusca di frumento e zucchero.
Cena:frittelle di mele, 1 uovo sodo, tè.
Di notte: Succo di frutta.
Raccomandazioni dietetiche del professor BL Smolyan "Manuale di nutrizione clinica" 1984.
Set giornaliero di prodotti per il numero di dieta 7b (Samsonov 1981):
Privo di proteine Pane, senza sale - carne 150g - 125g di latte - 80g, uova - 48g (1 pezzo), Sour cream - 45g, il burro - 80 g, olio vegetale - 20g, sago - zucchero 70g - patate 110g - 335g carote - 80g, cavolo - barbabietole 225g - 200g verde - 20g, cipolla verde - 15g, cipolla - 40g, piselli - 20g, ravanello - 35g, cetrioli - 40g di prezzemolo - 7r, pomodoro - farina 15g - 28g amido di mais - 80g.
Abbi cura di te e di rimanere in buona salute. Sempre con voi il vostro assistente di un medico di salute.
