Colite è un'infiammazione cronica o acuta nella mucosa del colon. La malattia si verifica spesso in malattia infiammatoria cronica, e le infezioni causate da batteri o virus. La malattia può essere complicata da infiammazione del piccolo intestino o allo stomaco. Motivo colite è un consumo piccante alimento digeribile e alcool, nonché in costipazione cronica sistematico che possono portare all'accumulo di residui fecali pesanti che non sono in grado di prelevare fino alla fine. Anche la ragione colite può essere in violazione delle norme di igiene, una reazione allergica ad alcuni alimenti, stress, disturbi nervosi ed emotivi trasferiti infezioni intestinali, la terapia farmacologica inadeguata.

Trattare colite in ospedale, perché è importante eliminare la natura della malattia infettiva. Al rilevamento di un'infezione prescrivere una terapia antibiotica o antiparassitari. Lassativi salini prescritti in presenza di colite tossica. Prevenzione della colite è un trattamento tempestivo di tipo acuta della malattia e prolungando l'intervallo tra le riacutizzazioni di colite cronica. È necessario attenersi a una dieta, forma fisica, per condurre una riabilitazione tempestiva del cavo orale.

Dieta 4

Indicazioni:

1.Gastroenterokolity con diarrea.
2.Hronicheskie colite in fase c grave diarrea acuta.
Chirurgia intestinale 3.After.
4.After giorni affamati.

La dieta è nominato per 5-7 giorni.
Dieta 3 viene utilizzato per ridurre l'infiammazione, i processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino, per garantire un'alimentazione paziente in violazione del sistema digestivo.

Dieta ipocalorica da grassi e carboidrati restrizione prodotti, irritare la mucosa intestinale, con l'eccezione dei prodotti e piatti che migliorano la secrezione delle ghiandole dello stomaco e dell'intestino, nonché i processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino.

La composizione chimica della dieta 4:

Proteine ​​- 80-100g (di cui 60-65% degli animali).
Fat - 70g.
Carboidrati - 250g (compreso lo zucchero 40-50g).
Calorie - su 2000kkal.
Salt - 6-10g.
Liquido libero - 1, 5 2 litri.

modalità di alimentazione:

Alimentare deve essere preso 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.

Prodotti e piatti che sono esclusi:

- Latte in forma libera, tutti i prodotti lattiero-caseari.
- Verdura, frutta nella sua forma naturale, frutta secca, composte, marmellate, miele e altri dolci.
- Molto caldo e piatti freddi.
- I primi e secondi piatti con il latte (o limitare severamente).
- Brodi forti e grassi, zuppe, verdure, cereali, pasta.
- carni grasse, insaccati, pezzo di carne.
- Pesce ricco di olio, caviale, pesce salato, cibo in scatola.
- Uova fritte, crudo, sode.
- Orzo e orzo semole, miglio, fagioli, pasta.
- Snack, spezie.
- Tutti i prodotti da forno e pasticceria, ad eccezione di briciole di pane bianco.
- Gassate e bevande fredde, caffè e cacao con latte.
- Tutti i grassi di burro.

Prodotti in vetrina e piatti:

1.Hlebobulochnye Prodotti:biscotti 200 g di pane bianco, fette sottili e nepodzharistye.

2.Primi piatti:zuppe mucose su scremato brodo di carne o di acqua dalle semole spazzati, semola, riso grattugiato bollito e carne frullata, fiocchi a base di uova, quenelles vapore e hamburger.

3.Secondo piatto:
- Pesce: le varietà a basso contenuto di grassi di pesce consigliato - spigola, pesce persico, luccio, carpa bollite, cotte in acqua o al vapore o un pezzo di terra, gnocchi di vapore, cotolette, hamburger.

- Pollame e carne: usato manzo magro, vitello, pollame, conigli. I pasti sono preparati con carni macinate, cotte in acqua o al vapore, con l'aggiunta di riso tritato al posto del pane e aglio squallido. Gnocchi di vapore, hamburger, hamburger, souffle carne cotta

- I piatti a base di uova: 1-2 uova al giorno viene aggiunto ai prodotti culinari, vapore uova strapazzate, alla coque.

- Sono esclusi Piatti di verdure e funghi.

- I piatti di pasta e cereali: cereali in un squallido semole di riso, semola, di grano saraceno, avena. Porridge cucinato con acqua o brodo magro.

- Prodotti lattiero-caseari e alimenti: formaggio fresco grattugiato, tre yogurt, casetta soufflé di vapore formaggio.

- Salse: burro brodo cibo e senza grassi.

4. Terzo piatto:

- Bevande: cacao, caffè, acqua, caffè, tè (soprattutto verde).

- Frutta e bacche: ribes nero, brodi di rosa selvatica, mele cotogne, mirtilli secchi, ciliegi selvatici. Succhi di frutta fresca e bacche, diluito con acqua, diversi uva, prugne, succo di albicocca. Mele crude grattugiate. Jelly, pere gelatina, mirtilli? fyvy, corniolo, ciliegio selvatico.

- Dolci: zucchero in quantità limitate.

5.Grassi:burro fresco 40-50g al giorno o 5 g per porzione del piatto finito.

Cottura di alimenti per la dieta 3:

Tutti i piatti sono bolliti o vapore, liquido, semi-liquido, frullata.

Numero di menu dieta di 3 a 1 giorno:

1 ° colazione: formaggio grattugiato, farina d'avena purè in acqua e tè.
2 ° colazione: un decotto di mirtilli secchi.
Pranzo: brodo di manzo con semola, riso purè polenta in acqua, polpette di vapore, gelatina.
Snack: fianchi brodo senza zucchero sotto forma di calore.
Cena: purè di grano saraceno in acqua, vapore uova strapazzate, tè.
Di notte: gelatina.

Raccomandazioni sul numero dieta 4 professori Marshak MS "Cibo dietetico" del 1967, il professor BL Smolyan "Manuale di nutrizione clinica" 1984.

Numero Dieta 4b

Indicazioni:

1.Hronicheskie enterocolite dopo un aggravamento acuto o con lieve aumento.
2.Ostrye enterocolite in un periodo di miglioramento.
3.Sochetanie colite cronica, enterocolite con disfunzione del pancreas, fegato, stomaco, vie biliari.

Numero dieta 4b è assegnato per ridurre l'infiammazione nell'intestino, fornendo al corpo adeguata nutrizione digestivi, migliorando le funzioni degli intestini e altri organi digestivi.

Diet№ 4b fisiologicamente completa, con un leggero aumento della quantità di proteine, chimica limitata e rivestimento dello stomaco stimoli meccanici e l'intestino. Escluso dai prodotti dietetici stimolando la secrezione di succo gastrico, pancreatico, bile causando fermentazione e putrefazione nell'intestino, irritante fegato.

Trasformazione dei prodotti culinari:

Piatti per numero dieta 4b al vapore o bollite, strofinato e la terra, non sono ammessi piatti caldi e freddi.

Dieta:

Alimentare deve essere preso 5-6 volte al giorno.

Composizione chimica:

Proteine ​​- 100-110g (di cui il 65% delle proteine ​​animali).
Grassi - 100g (soprattutto il burro).
Carboidrati - 400-420g (compreso lo zucchero 50-70g).
Kaloriynost- 3000kkal.
Salt - 6-10g.
Liquido libero - 1, 5 litri.

Cibi e piatti consigliati:

- Primo piatto:
Minestre brodo vegetale, sfiorano basso carne e brodo di pesce con spaghetti, tagliatelle, purè o orzo bollito bene, purè o verdure grattugiato, carne, pesce quenelles, Burgers.

-Prodotti da forno:
Il pane secco o di ieri, biscotti secchi e cracker. 1 ogni 4-7 giorni un piccolo numero di prodotti da forno e, con il bollito, marmellata, mele, formaggio (se tollerata).

-Latticini:
Latte, panna acida, crema può essere aggiunto solo ai piatti. Yogurt consentiti e altre bevande di latte, formaggio fresco, pasta cagliata, al forno cagliata e budini al vapore. Formaggio dolce.

-Carne:
Carni magre: manzo, tacchino, pollo tritato in forma (gnocchi, polpette, polpette), al vapore o bollite in acqua. Con gli uccelli devono rimuovere la pelle.
Coniglio, pollo, vitello, si può dare un pezzo di bollito.

-Piatti di pesce:
Pesce magro bollito e vapore, o un pezzo in forma di cotolette, quenelle, hamburger.

-Piatti di verdure:
Carote, patate, purè di cavolfiore bollito, zucchine bollite e zucca, come di purea di verdure possono essere cotte a vapore soufflé. Pomodori freschi maturi sono autorizzati a 50-100 g al giorno.

-Piatti a base di uova:
Uova alla coque, vapore uova strapazzate, proteine ​​vapore frittata come additivo negli alimenti. Il giorno di 1-2 uova.

-Piatti da cereali:
Cereali, bollito bene, di tutti i cereali, ad eccezione orzo, orzo, miglio. Porridge, cotti in acqua con l'aggiunta di 1 \ 3 di latte. Avena e grano saraceno peretiret. Casseruola consigliato di riso, semolino di purea di porridge, tagliatelle bollite.

-Spuntini:
Caviale di storione, formaggio dolce, pesce in gelatina.

-Salse e spezie:
Salse sono preparati su un brodo debole, brodo vegetale, latte, salse di frutta.
Di spezie consentiti prezzemolo, aneto, alloro, cannella, vaniglia.

-Frutta e bacche:
Frutta (senza pelle) e bacche mature, dolce nella sua forma grezza di 100g al giorno (se tollerata). Mele al forno, Passato crudo, pere.
Bevande purea di frutta, gelatina, gelatina, mousse di frutta dolce e bacche. Marmellata, marmellata, marshmallow, marmellate, caramelle, palle di neve, meringhe.

-Beverage:
Fianchi brodo, crusca di frumento. Succhi (mandarino, arancia, mela, ciliegia, fragola) miscelato con acqua calda.
Tè, cacao e caffè con latte o acqua.

-Grassi:
Burro Solo 5-15g per reception (cibo o pane).

Escludi prodotti e piatti:

Pane 1.Rzhanoy, pane di grano, integrale, pane fresco, e il prodotto di pasta sfoglia
2.Pervaya corsi: zuppa, borscht, Rassolnik, hash, barbabietole, zuppa di latte, zuppa di fagioli.
3.Zhirnye carni, anatra, oca, cibi in scatola, salumi, affumicato.
4.Zhirnye varietà di pesce affumicato, pesce salato, pesce in scatola.
5. Latticini: latte liquido, prodotti lattiero-caseari con alta acidità, salati, formaggi piccanti.
6.Yaytsa bollito, fritto.
7.Kashi di miglio, orzo, chicchi d'orzo, legumi.
8.Ovoschi: cavolo, cipolla, radicchio, ravanelli, barbabietole, aglio, rape, cetrioli, rape, spinaci, rabarbaro, funghi.
9.Frukty bacche e uva, prugne, albicocche, frutta secca, dolci, gelati e cioccolato.
10.Sousy e spezie: salse grasse, pepe, rafano, senape.
11.Napitki: kvas, succo di frutta, uva, albicocche, succo di prugna.
12. Tutti i grassi di burro.

Dieta numero di menu 4b per 1 giorno:

1 ° colazione: latte porridge di semola, uova strapazzate a vapore, tè
2 Colazione: cotto mele
Pranzo: brodo di carne con i fiocchi a base di uova, carote purea con quenelles di vapore, gelatina.
Fianchi brodo: Snack
Cena: purè di patate con pesce bollito, budino di riso con salsa di frutta, tè
Di notte: gelatina.

Raccomandazioni sulla dieta 4b Professore BL Smolyan "Manuale di nutrizione clinica" 1984.

4c Diet

Indicazioni:

Enterite 1.Hronichesky in fase di compensazione.
Colite 2.Hronichesky in fase di compensazione.
Enterite 3.Hronichesky e colite in combinazione con disturbi dello stomaco, del fegato, delle vie biliari e del pancreas.
Numero Diet 4b - nella loro composizione chimica piena, con un leggero aumento nella quantità di restrizione proteica della chimica e intestini stimoli meccanici, sale, ad eccezione dei prodotti che causano la fermentazione e putrefazione nell'intestino, stimolare drammaticamente funzione secretoria e motoria dell'intestino, aumentando la secrezione biliare, la secrezione gastrica e pancreas.

composizione chimica:

Proteine ​​- 100-120g (di cui il 60% delle proteine ​​animali).
Carboidrati - 400-420g.
Fat - 100g (compresa 15-20% di grassi vegetali).
Calorie - 3000 kcal.
Salt - 10g.
Liquido libero - 1, 5l.

Power Mode:

Il cibo deve prendere 5 volte al giorno.

Trasformazione dei prodotti culinari:

Tutti i piatti sono bollite, al forno oa vapore. Il cibo non è fornita in forma di polvere.

Prodotti in vetrina e piatti:

-Prodotti da fornoPane di ieri o la farina secca e 1 grado, biscotti secchi e biscotti. 1 ogni 2-3 giorni possono essere dati in piccole quantità è bene panini al forno nesdobnoe (raffreddata), cheesecake con ricotta, pasticci di carne, mele, marmellata.
- MinestreMinestre brodo vegetale e sfiorano bassa di carne e brodo di pesce con vari cereali diversi dal grano, tagliatelle, vermicelli, Burgers, quenelles, patate, cavolfiori, zucchine, carote melkonashinkovannoy. In zuppe può essere aggiunto portabilità piselli, bietole, cavoli.
- Piatti di carne:piatti vitello, manzo magro, coniglio, pollo, tacchino. Con gli uccelli rimossi pelle, carne utilizzata senza tendini. Lingua bollita. Dato un pezzo di carne o di forma tritata, bolliti o al vapore in acqua.
-Piatti di pesce:pesce magro, bolliti o al vapore in acqua, quando al forno e soffritto, senza impanatura. Pesce dato pezzo o forma tritato.
-Piatti a base di uova:uova alla coque, proteine ​​naturali e frittate di vapore, come additivo negli alimenti. Ammessi 1-2 uova al giorno.
-Prodotti lattiero-caseari: Beve latte, latte - solo con la tolleranza, soprattutto nei piatti. Panna e panna acida come additivo negli alimenti, solo cagliate fresche come le torte di formaggio e dolci, al forno e il vapore, così come una pasta. Formaggio dolce ammessi.
-Piatti di verdure:zucca, zucchine, patate, cavolfiori, carote, purè, al forno, bollito o vapore, non frullata. Cavolo, piselli, bietole - solo portabilità. Souffle di carote, barbabietole con formaggio. I pomodori sono maturi per 100g crudo, insalata e panna acida.
-Piatti da cereali:permesso polenta da vari cereali, tranne orzo, orzo, miglio. Porridge è cotto in acqua con 1/3 di latte croccante. Budino di semolino e polpette, budini al forno e vapore, polpette di riso a vapore, riso con frutta, tagliatelle bollite.
-Spuntini:pesce in gelatina, lingua bollita, insalata di bollito e verdure bollite, caviale, prosciutto magro, salsiccia di dottorato
-Salse:salsa di latte, frutta, salse brodo vegetale, brodo di carne, a volte - salsa di panna.
-Spezie:Cannella ammessi, vaniglia, prezzemolo, aneto, foglie di alloro.
-Frutta:100-150g dolci frutti maturi e frutti di bosco nella loro forma grezza. Mele, arance, pere, mandarini, lamponi, fragole, anguria, uva pelati crudo - solo con la portabilità. Jelly, gelatine, mousse, frutta, frutta secca può essere. Mele al forno e frullata fresco.
-Dolci:meringhe, palle di neve, caramelle, marmellate, confetture, invece di portabilità zucchero, è possibile utilizzare il miele.
-Grassi: Ammessi burro 10-15g da un ricevimento per il pane o cibo. Olio vegetale raffinato fino a 5g in piatti - portabilità.
-Beverage:decotto di crusca di frumento e di rosa canina, tè, caffè, cacao senza latte o latte. Diluito frutta, bacche e succhi di pomodoro, tranne albicocche, uva, succo di prugna.

Eliminare i seguenti prodotti:

1.Svezhy e pane di segale prodotti e pasta sfoglia.
2.Zhirnye, forte brodo, minestre latte, zuppa, borscht, guazzabuglio, sottaceti, zuppa di funghi e fagioli.
3.Utku, oca, carni grasse, carni affumicate, prodotti in scatola, la maggior parte delle salsicce.
4.Zhirnye varietà di pesce affumicato, pesce salato, pesce in scatola.
Prodotti 5.Molochnye con alta acidità salati, formaggi piccanti.
6.Psheno, orzo, chicchi d'orzo, legumi.
7.Luk, aglio, ravanelli, radicchio, cetrioli, spinaci, rape, rape, funghi.
8 acuta e grassi snack, salumi, conserve alimentari.
9.Slivy, albicocche, datteri, fichi, frutti di bosco con una pelle ruvida, cioccolato, gelati, torte.
10.Gorchitsu, rafano, pepe, grassi e salsa piccante.
11.Vinogradny, albicocca, succo di prugna.
Grassi 12.All oltre il burro e oli vegetali raffinati.

Numero Dieta 4b, il menu per 1 giorno:

1 ° colazione: latte d'avena porridge, uova sode, tè.
2 ° colazione: mele fresche.
Pranzo: un brodo zuppa contadina, pilaf carne cotta, gelatina.
Fianchi brodo: Snack.
Cena: purè di patate, pesce bollito, cheesecake al forno, tè.
Di notte: yogurt.
Raccomandazioni sul numero dieta 4c profescora Smolyan BL "Manuale di nutrizione clinica" 1984.

Abbi cura di te e di rimanere in buona salute. Sempre con voi il vostro assistente di un medico di salute.