Ulcera perforata è una grave complicazione delle ulcere duodenali e dello stomaco, che porta allo sviluppo di peritonite. Gastroduodenale tipo ulcera più pugni in uomini con una storia di brevi (fino a tre anni) ulcerative, di solito nel periodo primavera o in autunno, a causa della stagionalità esacerbazione della malattia ulcerosa. In tempi di crisi economiche e guerre incidenza di perforazione è più alto due volte, a causa del fatto che il cibo deterioramento e negativo sfondo psico-emotivo.
Ulcera perforazione può riparare a qualsiasi età, ma soprattutto accade con i pazienti 20-40 anni. Per i giovani adulti è caratteristica perforazione di ulcere, che si trovano nel duodeno (85 percento) per anziani - nello stomaco. Dieci per cento dei pazienti di perforazione dell'ulcera gastroduodenale accompagnato da sanguinamento nel tratto gastrointestinale. In tali casi, l'emorragia fonte - non si ulcera perforata (che è perforata causa obliterazione vascolare e la zona di necrosi della parete intestinale o stomaco) e la parete posteriore dello specchio ulcera, ulcera duodenale.
DIETA ulcera e gastrite
Indicazioni per l'uso diete 1
1.Hronichesky gastrite con acidita normale ed elevato di succo gastrico in fase di risarcimento o esacerbazione di contrasto.
2 gastrite cronica con bassa acidità in fase acuta.
3.Ostry gastrite nel periodo di recupero.
4.Yazvennaya ulcera e duodenale nel periodo di recupero (il terzo decennio del ciclo di trattamento).
5. Dopo chirurgia gastrica nel periodo di recupero.
Numero dieta 1 fisiologicamente completa di una restrizione moderata di chimica e meccanica stomaco stimoli viene usato per ridurre l'infiammazione, migliorare la guarigione delle ulcere, la normalizzazione della funzione motoria e secretoria dello stomaco.
Ci sono passata di dieta e l'opzione neprotertye numero 1.
Versione Neprotertye utilizzato nell'ultima fase del trattamento esacerbazione di ulcera peptica o lento, naturalmente asintomatico di ulcera peptica. Cibo cotto è preparato, ma neprotertye (dare un pezzo di carne e di pesce, verdure e frutta in forma di neprotertye, cereali croccante).
La composizione chimica del numero di dieta 1:
Protein - 100g (60% di proteine animali).
Carboidrati - 400 -450g.
Fat - 100 g (30% di grassi vegetali).
Kaloriynost- 2800-3000-3200 kcal.
Ridotta quantità di sale - 10-12g.
Liquido libero - fino a 1, 5l.
Il peso totale della dieta quotidiana - non più di 3 kg.
1 Dieta:
Il cibo deve essere preso 5-6 volte al giorno ogni 3 ore in piccole porzioni di un ambiente caldo (temperatura - 40-50gradusov). La notte del latte consigliato, panna.
1 dieta, che esclude Piatti
Dalla dieta numero 1 dovrebbe essere escluso sostanze stimolanti la secrezione gastrica, meccanica, chimica e stimoli termici:
- Pesce, funghi e carne brodi, forti brodi vegetali, borsch, okroshka, zuppa.
- Carni grasse e pollame, anatra, oca, affumicato, carne in scatola.
- Grassi, pesce salato, pesce in scatola.
- Prodotti lattiero-caseari con alta acidità, salati, formaggi piccanti.
- Uova sode e fritte.
- Orzo, orzo, semola di mais, miglio, la pasta e fagioli.
- Cavolo, spinaci, acetosella, fagioli, ravanelli, rape, svedese, cetrioli, cipolle.
- Marinati e verdure marinate, verdure e funghi in scatola.
- Spuntini salati e salati, affumicati.
- Maturo insufficiente, aspro, che contiene un sacco di frutta e bacche, fibra secca neprotertye frutta.
- Gelato al cioccolato.
- Sughi di carne, funghi, pesce, pomodoro.
- Pepe, rafano, senape.
- Alcool, morbido, bevande fredde, kvas, caffè nero.
- Pane di segale, pane fresco, burro e prodotti di pasta sfoglia.
- Molto caldo e piatti freddi.
- Carne di maiale, manzo, grasso di montone.
.
Cottura di alimenti per la dieta 1:
Mangiare al vapore o bollita e poi strofinato. Piatti separati cotto senza crosta. Carni non grossolani e pesci sono consentiti pezzo.
Numero Dieta 1 Piatti consigliati
1. I primi piatti: zuppe - un vegetariano, latte con purea o orzo ben cotta, con l'aggiunta di purea di verdure, zuppe, purè di carote, patate, zuppa di latte con pasta, zuppa di purea di dolci frutti di bosco con semolino, zuppa a base di precedenza in umido carne e pollo. Farina per minestre di riempimento non passante, ma solo essiccato in padella.
2. Il secondo piatto:
- Carne e pollame: utilizzare carne magra (manzo, maiale orlato giovane magra agnello, tacchino, pollo). Dal momento che la carne viene rimosso tendini, fascia. Con gli uccelli togliere la pelle. Carne di coniglio Bollito, pollo, manzo magro dare un pezzo. I piatti di carne sono ammessi solo bolliti e vapore, bolliti, cotti in forno. Bollito lingua e fegato. Steam Carne soufflé, gnocchi, zrazy, puree, braciole, cotolette. Manzo Stroganoff con carne bollita.
- Pesce: pesce magro senza pelle: bollito pesce persico, lucioperca, merluzzo, nasello argento e cotolette di vapore di questi pesci.
- Piatti di verdura: patate ammessi, barbabietole, carote, cavolfiore, limitate - piselli, cotte in acqua o al vapore e purea in un pudding purea, soufflé, vapore. Zucchine e zucca I primi possono essere utilizzati in forma di neprotertye dopo la bollitura. Pomodori maturi acide a 100g al giorno, la cipolla tritata finemente viene aggiunto solo nelle zuppe.
- Piatti da cereali: semola ammessi, grano saraceno, riso, farina d'avena come cereali, cotti in acqua o latte, semi-viscoso e purea (grano saraceno). Tagliatelle vermicelli Chopped bollito. Cereali sono schiacciati prima di cucinare (tranne semola). Budini al vapore, sformati, tortini di cereali macinati.
- Piatti a base di uova: 2-3 uova sode al giorno sotto forma di vapore o frittata.
- I prodotti lattiero-caseari e alimenti sono: latte intero, latte condensato, panna, fresco grattugiato basso contenuto di grassi ricotta, panna acida non acido fresco, burro non salato, formaggio grattugiato mite, a volte - fette. Piatti di ricotta: torte di formaggio al forno, dolci, gnocchi pigri, soufflé.
- Salse: latte (besciamella), latte e uova, frutta, latte e frutta. Farina per fare salse Passer non solo asciugato.
- Snack: uova pressati salati in piccole quantità, lingua bollito, pesce in gelatina il brodo vegetale, patè di fegato, insalata di bollito, pesce, verdure, formaggi dolci. Prosciutto salato senza grassi, a volte magra aringhe bagnato e carne tritata.
- Spezie: Illimitato - aneto, prezzemolo, cannella, vaniglia.
- Grasso: raffinato olio vegetale, burro e ghee, che viene aggiunto al piatto.
Piatti 3.Treti:
- Gli alimenti dolci: frutta dolce e bacche in una squallida, bolliti e cotto. Mousse, gelatina, gelatina, sambuca, bevande alla frutta purea, purea. Budino di latte, crema di burro, palle di neve, meringhe. Miele, marmellata, zucchero, caramelle, marshmallows.
- Frutta: dolci varietà di bacche e frutta (mele sbucciate fresche o al forno), pere, fragole, banane, ciliegie, succo di tutta la frutta dolce.
-Bevande: Cacao debole e caffè con latte, tè debole con succhi di frutta latte, panna, frutta dolce e bacche, fianchi brodo.
4.Muchnye prodotti: bianco pane raffermo, biscotti secchi, biscotti, 1-2 volte a settimana ammessi nesdobnoe bene muffin al forno, crostate con ricotta, dolci al forno con carne e pesce bollito, mele, marmellata.
Menu per 1 giorno per macinata dieta opzione numero 1:
1 ° colazione: latte di purè di porridge di riso, uova sode, tè con latte.
2 ° colazione: mela al forno con zucchero.
Pranzo: zuppa di purea di farina d'avena latte, purea di carote, Burgers vapore carne, frutta mousse.
Merenda: cracker con un decotto di rosa canina
Cena: purè di patate, pesce bollito, al forno con salsa di latte, tè con latte.
Di notte: il latte.
Menu per 1 giorno per neprotertye dieta opzione numero 1:
1 ° colazione: polenta di grano saraceno friabile, uova sode, tè con latte.
2 ° colazione: formaggio fresco acido, fianchi brodo
Pranzo: zuppa di patate vegetariano, bolliti carote, bollito, al forno con salsa di latte, composta di frutta secca bollita.
Merenda: cracker con un decotto di crusca di frumento e zucchero.
Cena: carota e lo strudel di mele, pesce bollito, al forno con besciamella, tè al latte.
Di notte: il latte.
Raccomandazioni sul numero dieta 1 professore Marshak MS "Cibo dietetico" il 1967 e professore di Smolyan BL "Manuale di nutrizione clinica" 1984.
Abbi cura di te e di rimanere in buona salute. Sempre con voi il vostro assistente di un medico di salute.
