Recentemente è stato adottato in prima lettura il disegno di legge sulla lotta contro i prodotti contraffatti nel mercato lattiero-caseario. Il progetto di legge №2172 introdotto la definizione di "prodotti lattiero-caseari" e ha imposto il divieto di produzione e vendita del prodotto, se la frazione di massa di grasso del latte in esso è inferiore al 50%.

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Secondo il presidente dei casari Associazione Nazionale Ucraina "Ukrmolprom" Vasily Bondarenko, oggi le norme statali vigenti prodotto contenente latte deve contenere almeno il 25% di ingredienti caseari. Tuttavia, molti produttori stanno sostituiscono quasi completamente latticini grassi ingredienti vegetali, pur continuando a chiamare il prodotto "per il latte."

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Inoltre, il disegno di legge prevede che i prodotti contenenti latte deve essere contrassegnato "sostituti dei prodotti per i componenti del latte."

Il disegno di legge ha causato una tempesta di indignazione da parte di alcuni dei principali produttori. Così, il presidente dell'Unione delle imprese lattiero-caseari di Ucraina, CEO Vadim Belotserkovsky Dairy Plant Chagarovsky ritiene che i grassi vegetali non sono per il corpo umano è assolutamente alcun pericolo. Anche i media hanno riferito che nella sua composizione di olio di palma è simile nel latte umano.

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Secondo i nutrizionisti, questa affermazione è fondamentalmente sbagliato. Dietista Larissa Butkova spiegato che analoghi di latte materno in natura, in linea di principio, sono assenti, e olio di palma contiene grandi quantità di colesterolo, stimola lo sviluppo di trombosi, arteriosclerosi, l'obesità, le malattie cardiache. Inoltre, costituisce un forte agente cancerogeno.

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Gli esperti ritengono che l'olio di palma solo due vantaggi: archiviazione a lungo termine e basso costo. Pertanto, la ragione per le tendenze di utilizzo permanenti nella produzione di prodotti caseari di grassi vegetali è chiara: ridurre il costo del prodotto e, quindi, di ottenere maggiori profitti.

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Basta non tener conto del fatto che il consumatore ha il diritto di conoscere la reale composizione del prodotto e comprato loro navigare nella gamma proposta. Questo è ciò che il disegno di legge prevede che i prodotti lattiero-caseari negozio devono essere collocati separatamente dal latte contenente.

Esperti indipendenti ritengono che questa separazione è utile sia per i consumatori e il mercato. È stato a lungo un segreto che molti ucraini acquistare prodotti a base di olio di palma a causa della sua disattenzione o ignoranza.

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Capo della Expertise "TEST" Valentin opinione senza braccia Centro che teme che l'adozione della legge nel paese una penuria di latte e prodotti lattiero-caseari a salire se stessi, sono infondate. Dopo tutto, i prodotti a base di oli vegetali con l'aggiunta di latte non è imposto un divieto - sono solo tenuti a chiamare correttamente!

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Secondo le previsioni Head of Research Consulting Agency "AAA" Maria Kolesnik, la legge non incide sulla produzione e vendita di latte e yogurt, ma il mercato dei prodotti caseari e degli spread restringerà un po '. Ucraini approccio consapevole alla selezione dei prodotti lattiero-caseari si ridurrà in domanda di prodotti con grassi vegetali, inducendoli a rilasciare naturalmente ridotto.

Irene L.